烧烤|北方人吃不惯的5种小吃，肠粉上榜，南方网友：都是我爱吃的盲区

文章图片

文章图片

文章图片

北方人吃不惯的5种小吃，肠粉上榜，南方网友：都是我爱吃的。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享5种食物，这些食物都是南方随处可见的小吃，但在北方却不常见也不常吃，看看这里面有没有你喜欢的食物吧。

南北的生活及饮食差异，一直是大家津津乐道的话题。比如南方天气湿热，所以口味通常会清淡一些，而北方气候大多干冷，所以北方人嗜咸嗜辣比较多；再比如菜量上，南方菜一般比较精致，而北方菜的分量要大很多，可以参考烧烤时的玉米，整根烤和整排玉米粒烤的差别，除了口味和分量，还有很多不同，比如对青菜的定义，对汤的定义等等，南北方有这么多的差异，自然在饮食习惯上有很多不同，比如下面这5种小吃，北方人怎么都吃不惯，而南方人几乎天天都在吃。
01、烧麦其实北方也有烧麦，但都是纯肉馅的烧麦，吃着贼香，不过在北方人看来这种烧麦跟包子饺子没什么太大的区别，第一次吃南方的糯米馅烧麦时，彻底懵了，这不就是面包米吗，饺子皮裹米饭，怎么吃啊？南方人却对这种糯米馅的烧卖情有独钟，外皮有韧劲儿，内馅儿香软鲜浓，而且特别瓷实，吃一两个就顶饱了，好吃不贵。
02、肠粉肠粉算是南方人早餐的标配了吧，跟北方的豆浆油条一样，但北方人对肠粉并不是很感兴趣，偶尔吃一次还行，多吃两次就会觉得很腻歪。用米浆加入各种辅料做出来的肠粉，外皮柔韧且滑嫩，那种滑嫩的口感可以说一整条肠粉一吸溜就全到嘴巴里了，加上特调的酱汁，鲜香可口，但这种过分Q弹爽滑的口感，还是让北方人难以接受。
03、肉汤圆在北方人的观念里，糯米粉这种食材是天生用来做甜点的，做汤圆也是黑芝麻馅，豆沙馅等甜口馅料，但南方的朋友把调好的肉馅包到了汤圆皮里，第一次吃的北方人大多都接受不了这种味道，因为汤圆皮是糯米粉做的，滑滑的黏黏的，但里面是咸乎乎的肉馅，这两种口感和味道的差异让从小就吃惯了甜汤圆的北方朋友觉得有些恶心，尤其是在肉汤圆里再加一些酱油和辣椒酱，真的难以接受。
04、咸粽子北方的蜜枣粽和南方的肉粽也是关于“咸甜”方面的差异。相信蜜枣粽这种偏甜口的粽子，南方朋友是很容易接受的，而肉粽这种咸口的粽子到了北方人口中就变成了“灾难” 。糯米跟红豆，蜜枣，细豆沙亦或者单独的的糯米做出来的粽子在口感层次上比肉粽要鲜明，肉粽会搭配肉丁，咸蛋黄，香菇等辅料，糯米中包容了肉的味道，感觉跟糯米鸡有些相似。
05、生腌海鲜生腌海鲜也不是人人都有机会吃到的，只有部分临海的南方朋友才会吃到，冰冰凉凉的口感，加上新鲜且清甜的海鲜肉，被潮汕人称为戒不掉的“毒药” 。但这种食物，不要说北方人，就第一次吃的人来说都有点难以接受。海鲜需要先在白酒中浸泡一段时间，作用就是杀菌，然后将海鲜处理干净，加上特调的凉拌汁拌匀就可以食用了。全程没有任何加热处理，所以对食材的要求很高，必须足够的新鲜才可以，不过即使再新鲜，也有带有略微的腥味，所以很多北方人和内陆人都始终无法接受。