酵母|紫薯抹茶面包卷酵母|黄油

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By 请叫我马漂亮
用料

高筋 350克
牛奶 205克
酵母 4克
黄油 25克
鸡蛋 46克
白砂糖 40克
盐 3克

做法步骤

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1、做法:?除了黄油个盐，酵母，全部放进海氏m5轻音厨师机里，2档揉成团，成团以后把酵母用少许水化开，放进面团继续搅拌均匀后放冰箱冷藏，冷藏时间最低一个小时。

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2、冷藏好的面团拿出来，放进盐和黄油，4档5分钟5档5分钟，手套膜差不多出来了，然后分成50克左右的面团，擀成薄一点的长方形，抹上紫薯或者抹茶酱，剩边边不要抹，然后卷起来，用到再把长条切开，开始拧麻花，拧好以后两端捏起来，一定要放好，不然放啥样烤出来就是啥样整形好以后，烤箱放热水，放烤箱发酵2倍大，拿出来刷一层牛奶，中层上火175下火180度烤13分钟。一定注意表面上色情况，满意就盖锡纸。-

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3、海氏m5轻音厨师机，用起来越来越顺手了，声音不大，而且出膜特别快，触摸屏，显示屏也是一目了然，解放双手啦！-

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4、特别软很不错
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