排骨|买排骨时，分清“前排”和“后排”，价格差不多，差距却很大( 二 )
——老井说——买排骨时 ， 还可以通过摸手感来评判排骨的品质 ， 新鲜的排骨用手触摸时 ， 肉的表面干燥不粘手 ， 轻轻按压后还会有“回弹”的感觉 ， 而如果按压后有血水从排骨里流出来 ， 摸起来也是湿漉漉的还粘手 ， 很可能这个排骨不新鲜或者注过水 ， 购买时要小心 ， 大家还有什么购买排骨的小技巧 ， 欢迎在下方评论区留言 。
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