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胡萝卜|入秋后，多喝这类草本汤水，做法简单，口感鲜味，消炎又润喉


胡萝卜|入秋后，多喝这类草本汤水，做法简单，口感鲜味，消炎又润喉
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胡萝卜|入秋后，多喝这类草本汤水，做法简单，口感鲜味，消炎又润喉


入秋后 ， 多喝这类草本汤水 ， 做法简单 ， 口感鲜味 ， 消炎又润喉！草本植物通俗点就叫山草药 ， 中国古老的传统里 ， 一直都有用这些草本植物煮水喝或是加点肉煲汤喝 ， 可以解毒除病 ， 调理身体 ， 可以自己解决一点小毛病 ， 也是算养生的一种方式；例如夏枯草、艾草、棉茵陈、鸡骨草 ， 桑叶、鱼腥草、狮子头草等等 ， 要是有些轻微的上火、喉咙痛、湿气重这状况时煮一个喝喝 ， 的确有点作用 ， 不过这些都是我平时较为熟识中草药 ， 没见过的品种千万不能随便煮来喝 ， 小心为上！本篇的汤谱中的草药有干品也有鲜品 ， 都会配搭鱼、肉、蔬菜等一块煲 ， 味道还是不错的 。
桑叶蛋黄肉片汤
主材料：桑叶 200克 ， 咸蛋黄 2个 ， 肉片 45克 ， 胡萝卜 20克 ， 姜 5克 ， 沙拉油 2勺
调味品：盐水3克 ， 胡椒粉 1克
咸蛋黄切块 ， 肉片用盐、糖、生粉 ， 姜丝 ， 一点点的沙拉油拌好待用 ， 烧沸一锅水 ， 下适量的沙拉油 ， 把桑叶与胡萝卜片放水内里 ， 中火开煮 ， 待桑叶煮了10分钟后加进咸蛋黄块 ， 继续煮 ， 待各材料煮至软熟 ， 下肉片煮一会后试下味道 ， 不够咸的话加点盐调味 ， 鲜味好喝的桑叶蛋黄肉片汤做好了 ， 装碗即可食用
夏枯草茵陈祛湿汤
主材料：夏枯草 50克 ， 棉茵陈 30克 ， 木棉花 25克 ， 薏米 10克 ， 胡萝卜 50克 ， 罗汉果 1／4个 ， 鲫鱼 1条 ， 姜片 5克
调味料：盐 3克 ， 沙拉油 2勺
夏枯草 ， 棉茵陈 ， 木棉花用清水泡洗一下里面的泥沙杂质 ， 取一个汤锅 ， 放适量的清水 ， 把泡洗过的夏枯草 ， 木棉花 ， 棉茵陈 ， 罗汉果 ， 薏米 ， 胡萝卜放里面先煲着 ， 烧热煎锅 ， 下2勺玉米油爆过姜片后 ， 再把鲫鱼放油里煎至两面金黄 ， 在夏枯草等材料煲了30分钟左右 ， 放入煎过的鲫鱼继续煲 ， 放鲫鱼后再继续煲40分钟 ， 下盐调味 ， 其实不放盐也好喝的 ， 煲好的祛湿汤关火就行了
狮子头草鱼尾汤
主材料：狮子头草 200克 ， 猪骨 250克 ， 鲩鱼尾 1条 ， 姜片 6克 ， 胡萝卜 60克 ， 云苓 10克 ， 薏米 10克 ， 无花果 3个 ， 红枣 3个 ， 玉米油 1勺
调味料：盐 4克
取汤锅 ， 放入适量的水 ， 把猪骨、胡萝卜、云苓、薏米、无花果、红枣用水冲一下后放锅内先煲着 ， 烧热锅 ， 下小许玉米油爆香姜片 ， 放鲩鱼尾锅内 ， 把两面煎金黄 ， 在汤煲沸15分钟后 ， 加入狮子头草与煎好的鲩鱼尾 ， 继续中火煲汤 ， 在汤煲了40分钟后 ， 汤色有浓浓的色泽时 ， 加盐调味 ， 再把汤煲1分钟左右 ， 关火即可
鱼腥草猪横脷汤
主材料：鱼腥草 250克 ， 猪横脷 1条 ， 胡萝卜 80克 ， 芡实 15克 ， 姜片6克 ， 麦冬 6克 ， 南北杏 15克 ， 无花果 3个 ， 响螺片 15克

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