胃癌|自从学会西兰花炒虾仁，家里就我掌勺了西兰花|虾仁|维生素c|胃癌|癌前

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By 壹日壹记【豆果美食官方认证达人】
用料

西兰花 150克
虾仁 10只
洋葱 10克
调料：
六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1中勺
盐 1克

做法步骤

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【胃癌|自从学会西兰花炒虾仁，家里就我掌勺了】1、先把需要的食材提前准备好。

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2、西蓝花用剪刀剪成小朵放入碗中加适量清水，放入2克食盐用淡盐水浸泡15分钟。

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3、锅中提前烧一锅开水，水开后倒入浸泡好的西蓝花焯水。西蓝花焯水的时候里面可以加几滴禾然有机特级初榨橄榄油跟少许食盐，可以保持西蓝花的翠绿。

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4、洋葱切丝备用。

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5、新鲜活虾用剪刀从头与背部连接处剪开去掉虾线。

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6、提前烧一锅开水，水开后放入处理好的大虾焯水，然后剥出虾仁备用。

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7、另起锅，锅中倒入少许食用油放入洋葱炒香后放入焯好水的西蓝花快速翻炒均匀。

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8、倒入剥好的虾仁继续翻炒均匀。

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9、然后加1克食盐调味。

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10、最后放入1中勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油调色调味。

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11、装盘食用。

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12、成品。

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13、成品。
小贴士1、西蓝花提前用淡盐水浸泡一下，去掉里面的杂质。 2、西蓝花焯水的时候可以滴几滴橄榄油跟少许食盐可以防止西蓝花变黄。 3、大虾比较容易熟，焯水时间不宜过长，避免影响口感。
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。