蔓越莓|免枧水和糖浆的「椰香蔓越莓月饼」，味道清新好吃( 二 )
20、烤箱上220度，下180，放中下层，先烤10分钟 风炉190度，放中层，先烤10分钟
文章插图
21、十分钟后略微上色，取出刷上全蛋液
文章插图
22、蛋液刷两次，就是刷完第一遍，从开始那个再刷一遍。 刷好蛋液后，月饼在外面凉几分钟，不容易裂开
文章插图
23、刷好蛋液，把烤盘换个方向进炉，不然上色不均匀 平炉继续烘烤五分钟左右，表面上色到金黄 风炉降到180度，继续烤约8-10分钟，颜色金黄出炉
文章插图
24、刚出炉的月饼颜色不亮，月饼还有一些余温的时候，密封起来，回油3 天就好看了
小贴士1.本款月饼没有加糖浆，所以月饼皮包的时候有点裂，影响不大，月饼皮和馅比例1:2多点就行，皮不能太薄。 2.风炉和平炉温度不一样，风炉现用190度烤10分钟左右，上色后刷蛋液，凉几分钟烤箱降低到180度再烤到完全上色金黄。一盘可以放中间烤，两盘就隔一层烤，多盘要记得烤盘换面，这样上色均匀 3.平炉用上220度下180度烤10分钟，表面略上色后刷蛋液，刷完蛋液凉一会再烤到完全上色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 蔓越莓|免枧水和糖浆的「椰香蔓越莓月饼」，味道清新好吃】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 赶紧收藏！草莓蛋糕绝对美味的秘诀
- 山药泥|蓝莓山药
- 蔓越莓干|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#提子奶酥手撕面包
- 烤箱|小白一看就会的宴客菜草莓抱抱卷
- 自制|自制蓝莓果酱，跟面包搭配吃，简直绝了，酸甜可口，开胃又营养！
- 打蛋器|草莓蛋糕卷
- 刮刀|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#草莓蛋糕卷
- 豆子类|草莓芝士塔这样吃，换个口味换种心情
- 酸奶吐司|这样的网红蓝莓酸奶吐司你能吃多少？
- 蔓越莓干|糯米粉又有新做法，口感独特味道香甜，尤其颜值超棒，看着就喜欢