鱼露|在家做冬阴功汤,比买的更好吃
文章插图
盛夏时节胃口明显感觉不好,就想做点特别的异国料理,给家属增加点感官刺激增加些食欲刺哈哈,因为住在海边对海鲜的特别喜爱想到了冬阴功汤,冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。 这道汤的名字中,“冬阴”其实就是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。香辣皆有,口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜,很是开胃,可以说是五味俱全。
By 亦荷yihe 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲜虾 十只
- 鱿鱼 100克
- 花蛤 150克
- 小洋葱 2个
- 香茅 20克
- 南姜 15克
- 青柠汁 20克
- 小米辣 2-3个
- 鱼露 8克
- 细砂糖 5克
- 椰浆 15克
文章插图
1、准备需要的材料
文章插图
2、鲜虾冲洗干净,剪掉虾须虾线虾脚,最后掰掉虾头备用。
文章插图
3、鱿鱼反复冲洗干净去掉黑膜,切块切花刀。
文章插图
4、洋葱切块 ,小米辣切段 香茅切断 ,南姜切块 。蟹味菇青柠檬对半切开。
文章插图
5、锅内倒入少许色拉油,放入虾头炒出虾油。
文章插图
6、再放入洋葱炒香
文章插图
7、然后加入清水,放南姜,香茅,柠檬叶,小米辣煮开。
文章插图
8、水开后放入冬阴菇酱块。
文章插图
9、小火放入蟹味菇。
文章插图
10、最后放入鲜虾,鱿鱼,花蛤小煮片刻。
文章插图
11、最后放入鲜虾,鱿鱼,花蛤小煮片刻。
文章插图
12、挤入青柠汁,再放一勺鱼露和适量细砂糖调味。
文章插图
13、挤入青柠汁,再放一勺鱼露和适量细砂糖调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
【 鱼露|在家做冬阴功汤,比买的更好吃】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 红烧啤酒鳊鱼|告诉你3个诀窍,在家也能做出红烧啤酒鳊鱼
- 豆豉|学会在家做豆鼓蒸排骨,再也不用出门买了
- 不变形|过新年蒸元宝馒头,手法比例交给你,在家轻松做
- 美食|超经典的#东古家味美食#可乐鸡翅在家也能做
- 面粉|教你在家炸油糕,口感酥脆色泽黄亮,做法简单,比买的还好吃
- 红豆|教你在家炸油糕,口感酥脆色泽黄亮,做法简单,比买的还好吃
- 味精|推荐12道家常菜,想吃什么口味都可在家自己做,营养又美味
- 满满地|想吃爆米花不用去外面买了,教你在家就可以做出来,方法超简单
- 暖锅|简单易做冬日暖锅群英荟萃!全家人都爱
- 饮食禁忌|在家不知道吃什么,吃萝卜丝炖虾就对了