川菜|川菜经典，让人流口水的剁椒鱼川菜|鱼肉|剁椒

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初秋的正午，还是那么的炎热，做一道开胃的剁椒鱼试试看吧！超级下饭，鱼肉鲜嫩多汁，剁椒酱香浓郁，加上金针菇的点缀，口感脆嫩的同时，鱼肉入口即化，很值得一试哦！
By 我有一个小马尾
用料

草鱼 250克
淀粉 25克
金针菇 100克
葱花 25克

做法步骤

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1、洗干净的草鱼切片备用。

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2、切好的鱼片，加入淀粉，胡椒粉，料酒，抓匀腌制半小时

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【川菜|川菜经典，让人流口水的剁椒鱼】3、将金针菇洗净后，铺在盘底备用

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4、腌好的鱼肉可以整齐的码放在金针菇上。

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5、再放一层准备好的剁椒，让鱼肉充分入味。

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6、最后用火星人蒸烤一体集成灶，鱼和米饭同时进行，蒸汽后排，不易窜味哦。选择快速蒸模式，温度设定120度，时间10分钟即可。

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7、蒸好的鱼，撒上葱花，分次淋上热油，超级香。

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8、一道川菜经典，剁椒鱼，就做好啦！剁椒酱超级下饭，喜欢的宝贝可以多准备一点米饭哦！
草鱼的营养功效草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌暂未发现相克的食物。
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