做法|秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱包菜|小葱

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来北京十几年了，只有在沙县小吃店吃过炒米粉，感觉还是不如家乡的好吃，市场上也没有见到卖粉干的，家里的这些粉干还是我妈妈从福建老家寄过来的，今天就给大家分享一道炒粉干的做法。炒粉干在福建人们的日常生活当中，可以说是一份很常见的美食，也是早餐和夜宵时候的热门选项，当您有机会去到福建地区游玩的时候，可别忘记要好好将这“福建炒粉干”品尝一番。
By 小菁同学【豆果美食官方认证达人】
用料

包菜 150克
胡萝卜 120克
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
大蒜 3瓣
小葱 10克
生抽 30ml
蚝油 1勺
食用油适量

做法步骤

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1、各种食材洗净，包菜、胡萝卜、火腿肠分别切丝，小葱切成葱花，大蒜切成末

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2、锅里烧开水，加少许盐和油防粘，下入粉干煮熟

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3、煮好粉干捞出沥干水分

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4、锅里热油，下蒜末爆香

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5、下入胡萝卜丝翻炒片刻；

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6、下入包菜丝，和胡萝卜一起炒熟

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7、接着下入火腿肠丝翻炒

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8、再下入熟粉干和炒鸡蛋，一起翻炒

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9、加入一勺蚝油；

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10、沿着锅边倒入生抽；

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11、最后加入葱花，翻炒均匀即可

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12、鲜香味美！

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13、快来尝一口吧！
小贴士配菜也可以根据自己的喜好来搭配，五花肉、虾仁、豆芽、黄瓜等等都可以。
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