麻油|日式葱酱牛排盖饭
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日式盐葱酱牛排盖饭，日料店里的超火爆的盐葱酱，加上一只无菌蛋黄，超灵魂的牛排吃法！
By 我系波斯Cat【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛排 1片
- 无菌鸡蛋 1个
- 葱 2根
- 葱白 2根
- 白芝麻 4勺
- 盐葱酱：
- 糖 1勺
- 豆瓣酱 1茶匙
- 白酒 1勺
- 食用油 1勺
- 麻油 1勺
- 黑胡椒 适量
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1、准备所有食材；
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2、牛排用厨房纸吸干血水；
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3、牛排切薄片条状备用；
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4、葱和葱白1:1比例切葱花；
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5、葱花加入白芝麻，白酒；
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6、加入豆瓣酱，糖，食用油，麻油；
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7、把酱汁搅拌均匀；
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8、最后加入切好的牛排，撒上黑胡椒；
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9、把牛排和酱料继续搅拌均匀，想要浓味的腌制10分钟；
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10、平底锅加入食用油，牛排和葱酱一起放到平底锅中煎至稍微变色；
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11、牛排翻面继续煎至7成熟即可；
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12、盐葱酱牛排铺上饭面，摆盘；
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13、最后蛋黄蛋白分离，加入无菌鸡蛋黄一个，撒上黑胡椒即可；
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14、成品1
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15、成品2
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16、成品2
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17、成品4
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18、成品5
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19、成品6
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