油醋汁|白灼西兰花
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By 深夜毒物
用料
- 西兰花 400克
- 蚝油 1勺半
- 蒜末 15克
- 苹果醋 3勺
- 橄榄油 1勺
- 薄盐生抽 1勺
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1、西兰花洗切备用
2、大蒜切末
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3、加入苹果醋
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4、加入蚝油
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5、加蚝油
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6、加薄盐生抽
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7、万能油醋汁就做好了，可以在减脂期配各种菜，比如秋葵，虾仁，黄瓜等等
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8、锅中烧水煮沸，加入西兰花汆烫，喜欢脆生生口感的，等水再次沸腾即可，喜欢软烂口感的时间稍微延长，捞出沥干水分（水分尽量沥干，不然吃起来水唧唧的，酱汁也会被冲淡）
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9、淋上低盐油醋汁，搅拌均匀，有苹果醋温和的酸，有蒜末的辛辣，淡淡的咸味，碧绿的颜色，很适合炎热的夏天
小贴士1.苹果醋是灵魂，不能替换；2.建议先把酱汁调好，味道更好融合。
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