豆豉|好吃易做四道家常菜，荤素搭配，鲜香味美，真是开胃下饭啊！
材料：兔肉250克，豆豉、干辣椒、花椒、泡辣椒、老姜、大蒜、鸡蛋清、咖喱酱、松肉粉、水淀粉、吉士粉、熟芝麻、盐、味精、料酒、精炼油、麻油、白糖各适量。做法：1、兔肉洗净，切丁，放入碗中，加盐、料酒、松肉粉、吉士粉、水淀粉、鸡蛋清、咖喱酱、精炼油和匀，放进冰箱冷藏2小时取出2、干辣椒去蒂及籽，切成节；泡辣椒去蒂及籽，剁细成末；老姜、大蒜去皮洗净，切成指甲片3、锅置中火上，烧精炼油至四成热，放入兔丁滑散至断生捞出。锅内留少许油，下干辣椒、花椒、泡辣椒末炒香，至辣椒呈棕红色，投入豆豉稍炒，倒入姜片、蒜片、兔丁、白糖，颠锅翻炒至人味，烹人味精、麻油，推转均匀，加熟芝麻和匀，起锅盛盘即成
文章插图
【干煎小黄鱼】材料：小黄鱼400克，熟豆油500克(耗100克)，淀粉60克，精盐8克，花椒粉、胡椒粉、料酒各少许。1、小黄鱼去肚洗净，撒入精盐、花椒粉、胡椒粉、料酒腌约2、炒勺置火上，放入熟油烧至七成热，将淹过的鱼沾匀干淀粉，放入油中煎制，待两面呈金黄色时铲出装盘即成。
文章插图
原料：韭菜200克，豆腐200克，植物油40克，精盐、鸡精、料洒、酱油、花椒油、葱木、姜末、蒜末各适量。1、将韭菜洗净，切成段；将豆腐切成长条，待用。2、将植物油烧热，放入葱末、姜末、蒜末炒香，再放人豆腐条煸炒，放入精盐、料酒、酱油炒匀，放人韭菜同炒，放人花椒油、鸡精炒匀，出锅装盘即成。
文章插图
【辣卷心菜】材料：卷心菜500克，花生油25克，精盐8克，干辣椒2只，花椒1克。1、将卷心菜择洗干：争，切成象眼块，放入沸水锅内烫——下捞出，投凉后挤干水分，放入盘内。2、炒锅置火上，放入花生油烧热，投入花椒炸出香味，捞出不用下入辣椒段炸香，连油倒在卷心菜上，撒入精盐拌匀即成。
文章插图
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 少油|这饼真好吃，只因用了它揉面，少油少糖，吃得健康，女人吃更好！