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青海|入秋后，我家晚餐这样吃，营养好吃不怕胖，健康贴秋膘


青海|入秋后，我家晚餐这样吃，营养好吃不怕胖，健康贴秋膘
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处暑过后 ， 天气逐步开始转凉 ， 秋高气爽 ， 食欲也开始好起来了 ， 又到了可以贴秋膘的时候了 ， 不过 ， 贴秋膘要学会选择不能乱贴 。 夏秋转季之时 ， 身体因为经过一个夏天的消耗比较虚弱 ， 饮食既要注重补充营养提高抵抗 ， 又要兼顾给身体补充水分 。
贴秋膘许多人认为就是吃些大鱼大肉这些高蛋白的食物 ， 其实贴秋膘蛋白质的选择很重要 ， 优质的蛋白质含有的氨基酸种类和比值更接近人体的氨基酸组成 ， 摄入后更易被人体吸收消化 ， 而优质蛋白质并不是只有肉 ， 蛋 ， 奶这些食物有 ， 豆制品也是优质蛋白的来源 ， 所以秋季蛋白质摄入要注意多元化 。 来看看入秋后我们家的晚餐 ， 一荤一素一汤三个菜 ， 营养好吃还不怕长肉 ， 适合贴秋膘 。
一、尖椒牛肉
【材料】：雪花牛肉450克 ， 尖椒200克 ， 1勺料酒 ， 2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺淀粉 ， 油适量 ， 胡椒粉适量
【做法】：1、牛肉我选的是雪花牛肉 ， 口感很嫩吃起来不柴 ， 先把牛肉洗净切成片 ， 加入1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺淀粉 ， 2勺油和适量胡椒粉抓匀后腌制30分钟 。 尖椒清洗干净切成段 。
2、锅中倒入适量油 ， 把腌制好的牛肉放入锅中滑炒至变色后盛出 。
3、锅中再倒入少许油 ， 把尖椒放入煸炒至变软后加入少许盐和1勺生抽调味 。
4、炒匀后把滑炒好的牛肉放入锅中一起翻炒均匀就可以出锅了 。
二、糖醋脆皮豆腐
【材料】：豆腐1块 ， 生抽2勺 ， 醋2勺 ， 番茄酱1勺 ， 糖1勺 ， 淀粉1勺 ， 白芝麻适量
【做法】：1、豆腐用清水冲洗干净吸干表面的水分 ， 切成长宽3cm左右的小块 ， 然后薄薄地裹上一层玉米淀粉 。
2、锅中倒入适量油 ， 5成热后把裹了淀粉的豆腐块放入锅中 ， 中小火把豆腐煎出硬皮 ， 煎至两面呈金黄色就可以了 。
3、再来准备好一碗糖醋汁 ， 碗中倒入2勺生抽 ， 2勺醋 ， 1勺番茄酱 ， 1勺白砂糖 ， 1勺淀粉 ， 再加入小半碗清水搅拌均匀就可以了 。
4、把调好的糖醋汁倒入锅中 ， 煮开后转小火 ， 煮至汤汁变浓稠 ， 把豆腐翻拌一下 ， 让每一块豆腐都能裹上糖醋汁后撒上一把白芝麻就可以关火了 。
三、西红柿鸡蛋汤
【材料】：番茄2个 ， 鸡蛋1个 ， 料酒少许 ， 盐适量 ， 油少许
【青海|入秋后，我家晚餐这样吃，营养好吃不怕胖，健康贴秋膘】【做法】：1、番茄清洗干净后切成小块 ， 鸡蛋打入碗中 ， 加入少许料酒和盐搅打散 。
2、锅中倒入适量油 ， 把番茄块放入锅中煸炒至番茄起沙 。
3、加入适量开水煮开 ， 转圈淋入蛋液 ， 等蛋液凝固加少许盐调味 ， 煮开就可以关火 ， 出锅前撒上香葱 。
秋天你们家的晚餐都吃些什么？欢迎留言交流！
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