风情|各国“国饮”风情足，一口穿越( 三 ) 葡萄酒|李子

捷克比尔森啤酒

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比尔森啤酒源自捷克比尔森市，是一种使用下层发酵法、浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造的啤酒，麦汁浓度最高不超过12.5度，酒精浓度多在5%以下。直到19世纪40年代，绝大多数的捷克啤酒使用的还是较原始的上层发酵法，酿制出的啤酒暗淡混浊，且口感往往很不稳定。到了1839年，比尔森市的市民们决定集资建立一座他们自己的酿酒厂：市民酿酒厂。新酒厂计划采用源自德国巴伐利亚的下层发酵法，并专门聘请了巴伐利亚著名酿酒师约瑟夫·格罗尔来研究新啤酒的制作工艺，后者大胆采用了浅色麦芽，使得啤酒呈现出日后成为比尔森啤酒标志的金黄色。后来，研制成功的比尔森啤酒一经面世就引起了轰动并很快普及开来。
白俄罗斯拜亚罗扎维克

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这种白桦树汁饮料是这个国家的传统饮品，它由每年春天收集的桦树汁液制作而成，据说在电解质和微量元素含量方面与椰子水相似，入口带有淡淡的柠檬味。
埃塞俄比亚蜂蜜酒

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埃塞俄比亚的特色酒饮是一种叫tej的蜂蜜酒。这种酒主要由三种成分组成：蜂蜜、水和一种非洲灌木，酒精含量通常在7% 到11% 之间。它通常是由家庭加工，主要在节日或宗教活动中饮用，被认为是埃塞俄比亚社会和文化的重要组成部分。
印度芒果酸奶奶昔

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每家印度餐厅的菜单似乎都提供一种名为lassi的饮品，它是用芒果果肉调味的酸奶奶昔。不过，这种权威的印度饮料还有其他版本，比如在其中加入藏红花或玫瑰水。此外，还有一种更为简便的咸lassi，使用盐简单调味后即可饮用。
保加利亚拉基亚

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拉基亚是水果白兰地的统称，原料范围从杏、李子到梨、无花果等，种类繁多。这种酒以工厂生产为主，但也会在个人家中被少量地制作。拉基亚是保加利亚的国民饮品。考古研究表明，保加利亚人饮用拉基亚的历史至少可以追溯到14 世纪。
马耳他金妮

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1952年，马耳他的一家食品和饮料公司推出了一款名为金妮（Kinnie）的碳酸饮料，希望能与可口可乐一争高下。这款饮料由苦橙汁制成，里面还添加了艾草用以调味。金妮可以直接喝，也可与酒精混合饮用。它以马耳他最受欢迎的非酒精饮料而闻名，有时甚至被称为“国民软饮料”。
法属马提尼克农业朗姆酒

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农业朗姆酒是法属马提尼克岛的标志性酒饮，它是由发酵的甘蔗汁蒸馏而成的，而不是像大多数朗姆酒那样使用糖蜜。马提尼克的农业朗姆酒获得了法国政府的原产地认证。就像法国的一些葡萄酒一样，它通常会经过多年陈酿，但直接饮用也别有一番风味。
摩洛哥薄荷茶

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薄荷茶是一种用青薄荷叶调味的绿茶，自 19 世纪以来，它在摩洛哥等北非国家就一直非常流行。尤其在各种社交场合中，薄荷茶可以说是酒类饮料最好的替代品。

风情|各国“国饮”风情足，一口穿越( 三 )

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