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好吃|跟我做面包吧，柔软又香又好吃，当早餐正好，连做了三次还没吃够

跟我做面包吧，柔软又香又好吃，当早餐正好，连做了三次还没吃够
好吃|跟我做面包吧，柔软又香又好吃，当早餐正好，连做了三次还没吃够
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如果小伙伴们留意我这段时间晒的早餐，香葱肉松面包卷出现的频率最高，我每周都要做一次香葱肉松面包卷，上周我连着做了三次，我自己觉得香葱面包卷看起来并不好看，但我家人都说面包是自己做的，好吃才是硬道理。毋容置疑，香葱肉松面包卷口感非常好，面包又香又软。平时烤一个8吋烤盘的面包卷，能吃两天早餐才能吃完，而香葱肉松面包卷只能当一天早餐。
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在前段时间，我分享过肉松面包的做法，香葱肉松面包卷跟肉松面包相比，香葱面包卷的配方更柔软，或许因为面团有足够的水分，这个配方也可以制作香葱肉松吐司。香葱肉松面包卷的造型非常简单，刚刚开始做面包的新手都可以做面包卷，只需要把面团擀成长方形，在面片表面刷一层沙拉酱，放入香葱和肉松卷起来。整个造型5分钟就可以做好。
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香葱肉松面包卷非常适合当早餐，搭配一杯牛奶，5分钟就可以解决一顿营养早餐。【香葱肉松面包卷】【食材】日式面包粉 260克，牛奶 170克，鸡蛋 30克，砂糖 25克，干酵母粉 3克，盐 3克，黄油 25克，香葱、肉松、沙拉酱 适量【做法】
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第一步 我用了日式面包粉做香葱肉松面包卷，日式面包粉的吸收性强，如果用面包粉或者高筋面粉，每一个品牌的面粉吸水性不同，要预留20克牛奶，要看面团的状态再决定是否加入预留的牛奶。把日式面包粉、牛奶、鸡蛋、砂糖、盐和干酵母粉揉成光滑面团，加入软化的黄油，把面团揉成扩展阶段，面团拉伸有弹性。如果喜欢有面团更柔软，建议揉成能拉出薄膜状。
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第二步揉好的面团用保鲜膜覆盖着，进行基础发酵，要发酵到原来的2倍大，可以检查一下面团是否发酵到位。
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第三步 在操作台上撒上低筋面粉，把面团擀成长方形面片，长度在36厘米左右，这样切出来的面包卷长度在4厘米。
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第四步 在面片上涂上沙拉酱，放入切好的香葱粒，再放入肉松，我用了海苔芝麻肉松，这个馅料组合味道真的太棒了。
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第五步 把面片卷起来成圆柱体，不需要卷得太紧。卷好以后切成4厘米长的小段，切9个小段，放在烤盘上。
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第六步 把香葱肉松面包卷烤盘上，用保鲜膜覆盖着进行最后发酵。香葱肉松面包卷完成最后发酵，在烤箱表面刷一层蛋液。
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第七步 烤箱175度预热，我用了美的鸿蒙燃卡料理炉烤香葱肉松面包，选择了热风烤功能。
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第八步 第一次用来美的燃卡料理炉烘烤面包，我设定了18分钟，我观察了在烘烤面包过程中机器实现智能补湿，实际上只需要13分钟就已经烘烤好。
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