肥牛卷|简单的食材做出不简单的味道，这道12道家常菜的做法请收藏( 二 )
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用料豆腐1盒鸡蛋2个淀粉适量小米椒适量姜适量蒜适量虾米适量生抽适量香油适量盐少量糖少量葱花适量做法豆腐去包装盒，切成片，小米椒切丁、蒜切末、姜切丝豆腐片裹上淀粉，再裹上鸡蛋液下锅煎，煎至金黄取出备用锅里下蒜末、姜丝、小米椒丁爆香，加入虾米，适量生抽、盐、糖，再加入水煮至沸腾下入豆腐煮两分钟，取出摆在盘子里淋上酱汁撒上葱花，锅塌豆腐就做好了芹菜炒腊肠
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用料芹菜适量腊肠1根姜适量花生油适量葱适量十三香适量做法提前蒸熟的腊肠，芹菜去根去叶洗净。芹菜切段，腊肠斜切薄片，用奈瓷刀切的腊肠无连刀，不掉肉屑，切面光滑、干净利落。葱切段。姜切丝。准备好所有的原料。炒锅烧热，放适量花生油。放入葱姜爆香。放入芹菜翻炒下。放入腊肠片翻炒。翻炒下(锅干了，可以点少许开水)，放十三香调味即可。盛出装盘。大肠豆腐煲
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用料大肠250克豆腐一块盐，味精，葱姜调味料花椒油，辣椒油花生油，香菜做法先把大肠处理干净，切小段，煮至八成熟。豆腐切块备用。炒锅烧热，热锅凉油，下葱姜爆香，入大肠煸炒片刻，再放入豆腐轻轻翻炒几下，倒入水，调好盐，煲8一10分钟。最后撒点味精，淋入花椒油，辣椒油撒点香菜段即可。香辣鸡块
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材料:嫩公鸡1只(约1000克）蒜各20克，蒜苗50克,姜、干辣椒5根,豆瓣50克,盐3克,花椒20余粒,酱15克,食用油75克,汤400克辣椒面、料酒各25克,香油20克做法：1、鸡杀后煺毛,去内脏和头、脚,洗净,砍成块。2、姜、蒜均切片，蒜苗切寸段，干辣椒去蒂切成节。3、锅内放食用油烧五成热,下干辣椒略炒,时段干辣椒去蒂切成节再下鸡块盐、花椒煸干水气后,拨至锅边4、下豆瓣掺汤辣椒面、酱油,,至油呈红色时加料酒、姜、蒜炒香汁干时加入鸡块,用中火收汁淋香油起锅金针菇肥牛卷
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材料：肥牛卷、金针菇、油、蒜末、葱花、豆瓣酱、鸡精。做法：1、金针菇去根后洗净，准备蒜末，葱花和豆瓣酱。2、锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净。3、热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油。4、加入开水后开大火煮开，加入金针菇煮开，倒入肥牛卷。5、加入鸡精煮开后熄火出锅，最后撒上葱花即可。香葱炒南瓜
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原料：南瓜1只、香葱、蒜末、橄榄油、盐做法：1、将南瓜去皮，切成片；2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香；3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒；4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多；5、放入盐，炒匀；6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火；7、撒入香葱，即可出锅。菠菜木耳炒鸡蛋
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食材:菠菜、木耳、鸡蛋第一步:提前把准备好的脆口木耳用清水浸泡，大概泡上1至2个小时就泡发了。将泡发好的木耳清洗干净，等锅里的水烧开后，再倒入锅里焯水两分钟，再捞起。再把洗净的菠菜也放入锅里焯水一分钟，去除菠菜里大部分的草酸，焯至变色变软就可以捞起来。第二步:过一下凉水，捞起抓干，放在案板上，再简单切一切，切短一点，更方便食用。同时，把焯过水的脆口木耳也要切成小块。还准备了少许胡萝卜，也切成细条，少许姜拍烂，蒜也拍烂，备用。第三步:碗里打入两个土鸡蛋，搅打成鸡蛋液，备用。再来起锅烧油，晃动一下锅，油热后再倒入鸡蛋液，用中小火慢炒，炒成嫩嫩的炒鸡蛋，弄成小块，出锅，备用。第四步:锅里再加入适量油，下入姜、蒜、胡萝卜、木耳一起煸炒，炒出香味后，再倒入少半碗水，盖上锅盖，焖煮两三分钟，把萝卜木耳都焖煮至熟透。第五步:开盖后，倒入切好菠菜，继续翻炒一分钟后，再倒入炒鸡蛋，同时加适量盐、少许蚝油增加鲜味，开大火翻炒均匀，完全炒均匀就可以关火，出锅。简单好吃又健康的开胃菜就做好了！我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
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