干掉|有了它干掉两碗饭不是事！超下饭的香酥可口的小鱼干
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By 一只飘渺的鱼
用料
- 淀粉 适量
- 小溪鱼 600g
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 干辣椒 5个
- 大葱 1根
- 盐 适量
- 糖 适量
- 面粉 100克
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1、将小鱼去除内脏，清水冲洗多次，洗干净
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2、加入生姜、葱段、辣椒、料酒、生抽、盐、白糖、干淀粉一起抓匀。然后腌制半小时左右
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3、腌制好的小鱼裹上薄薄一层干面粉，将表面多余的面粉甩干净。
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4、油温至7层热，放入小鱼中火炸7分钟左右捞出。
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5、油温再次加热，放入鱼干复炸一分钟左右捞出控油。
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【 干掉|有了它干掉两碗饭不是事！超下饭的香酥可口的小鱼干】6、冷了就可以吃了，香香脆脆，骨头都可以直接吃下去！
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