玉米油|今晚花10分钟做好迷你小纸杯蛋糕，明天便当就吃它蛋白霜|蛋黄|营养物质|玉米油

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By 眉飞色舞的栗子很颤抖
用料

鸡蛋 4个
低筋面粉 90克
牛奶 90克
糖 80克
玉米油 50克
柠檬汁 2滴
裱花袋 2个

做法步骤

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1、鸡蛋蛋清蛋黄分离

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2、牛奶90克，加入50克玉米油，没有玉米油可以用其他植物油代替，用打蛋器将两者充分搅拌使其混合乳化

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3、过筛入低筋面粉90克（也可以75克低筋加15克玉米淀粉）

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4、用打蛋器一字混合没有干粉加入蛋黄继续一字混合没有颗粒

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5、蛋白里加入几滴柠檬汁开始打发

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6、糖分三次加入，打粗泡的时候加第一次

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7、打至细泡的时候加第二次糖

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8、打至有轻微纹路的时候加第三次糖

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9、低速打至提起打蛋头出现图片上的小弯钩，蛋白霜光滑细腻

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10、蛋黄胡里加入三分之一的蛋白霜混合均匀

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11、把混合好的蛋糊倒入剩下的蛋白霜里搅拌均匀

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12、倒入裱花袋里，方便后边操作

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13、模具里提前放入蛋糕纸托，开始挤面糊（此时可以预热烤箱150度）
14、挤到8-9分满

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15、放入烤箱150度25分钟，最后5分钟可以根据上色情况调整温度！最后几分钟可以开启热风功能颜色会更漂亮！并且不易脱皮！

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16、出炉后侧翻，不会回缩凹陷

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17、当！当！当！等冷却了就可以装袋啦
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
【玉米油|今晚花10分钟做好迷你小纸杯蛋糕，明天便当就吃它】3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。