松软好吃停不下来！下雨天周末在家蒸包子，诀窍全教你|壹粉食堂| 松软
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘
蒸包子咯，
走过路过不要错过。
【松软好吃停不下来！下雨天周末在家蒸包子，诀窍全教你|壹粉食堂| 松软】
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8月29日，壹粉“木兰418752”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了周末在家做的酸菜肉蒸包，蓬松暄软，做法分享给大家，你准备好了吗？
做法步骤：
1、酸菜切碎，鸡蛋两个打散炒熟弄碎，粉条放入开水中煮熟剁碎，酸菜和鸡蛋、粉条放入盆内；
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2、加入提前调好猪肉馅，把它们放在一起加入盐味精、五香粉、花生油和芝麻香油调拌均匀；
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3、用发酵粉和水合成的面团发酵成两倍大，面团拿出来，分成小记子，压成圆片，将馅放入转圈捏成蒸包，将包子放置温暖的地方去晒晒十几分钟醒发；
4、放入蒸锅内，凉水上锅大火烧开，转中火蒸20分钟，关火闷三分钟。这一步很重要。蒸出来的包子又白又胖，好看又好吃！
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