老面馒头|酵母馒头和老面馒头有什么区别看完涨知识了！( 二 )
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发酵时间不同老面馒头发酵时间过长，需要5~8个小时，而且在制作过程中还容易感染细菌，营养成分也会大大流失而且老面馒头要想做成功还需要一定的技术含量，如果不注意就有可能会使馒头发酸，失败率更高。
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而酵母制作的馒头相对来说就比较简单，只需要一个多小时的时间就可以发酵成功，对于新手小白来说，用酵母发酵制作馒头会更好。你觉得酵母馒头和老面馒头哪个更好吃？你会做老面馒头吗？
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