红烧牛肉|低脂肪，高营养，贵是贵了点，却是孩子长个子菜贵是|土豆|孩子|个子|时候|经验

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低脂肪，高营养，贵是贵了点，却是孩子长个子菜
前几天我妈过来跟我聊天说，现在猪肉倒是便宜了，没想到鱼竟然涨价了。恩，确实是这样子的，之前鲫鱼一般都是10元一斤，最近15或者17了。不过，我们家吃鱼也是偶尔一两次，孩子长大了，反而越来越不愿意吃带刺的食物了。

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之前她不爱吃红烧牛肉。最近半年竟然爱上了，所以我最近反而买牛肉的次数多了吃。前几天买了一些牛肉粒。怎么说呢，就是特别红，看上去不像牛肉的感觉，所以就决定快点吃吃看。

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【红烧牛肉】
主要食材：牛肉，土豆，豆腐皮
具体做法：
一般烧牛肉的时候都会放一些蔬菜进去的，有时候是胡萝卜，有时候是土豆，家里有什么就准备点什么。

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牛肉粒加生姜片，料酒一起烧开去掉血末。

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锅里先不放油，把焯好水的牛肉粒倒进去翻炒去水分。再加油，生姜片烧至表层呈现出焦黄的状态。

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这个时候就可以加生抽，冰糖炒至上色了。

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一次性加入足量的开水，烧一会儿之后把土豆块倒进去。

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最后看锅里的汤汁要收干的时候，把豆腐皮倒进去，加蚝油大火收汁。最后加盐提味，就可以出锅食用了。

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牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是秋冬季节的补益佳品。
【红烧牛肉|低脂肪，高营养，贵是贵了点，却是孩子长个子菜】孩子长个子必备的食材之一，牛肉炖土豆，超好吃