梅干菜|23款家常美食放送，做法详细美味可口新手一学就会，赶紧试试吧( 三 )
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材料：腐竹150g 莴笋1根 胡萝卜1根 素蚝油2汤匙。做法：1、准备食材，腐竹泡发备用。2、腐竹切段，莴笋胡萝卜切片。3、锅里放少许油，倒入腐竹莴笋胡萝卜爆炒到7成熟。4、倒入素蚝油翻炒均匀即可。梅干菜炒豆角
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材料：豆角300克、梅干菜15克、花生油40克、盐1克做法1.食材准备2.先把梅干菜放入清水中浸泡五分钟，挤干水份备用。梅干菜稍微泡一下，洗洗灰尘就好了，泡久了反而会失去它的香味。3.把豆角冲洗一遍，去头尾，撕掉豆筋，择成段，清洗干净，控干水份。我择豆角前习惯先洗一遍，这样可以减少农药残留。4.起油锅，放入豆角煸炒至表皮微皱。5.再把豆角拨至一边，放入梅干菜炒香。6.淋入适量清水，把豆角煮熟，再撒入盐炒匀，即可出锅享用。孜然葱香牛柳
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材料：牛柳，青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻，盐、料酒、生粉1、先把牛柳切片，再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片，投入加有油盐的沸水锅汆断生后，捞出来放圆盘里垫底。2、净锅放油烧至四成热时，下入牛柳片过油，倒出来沥油待用。锅里留底油，先放香辣酱和小米椒末炒香，再倒入牛柳片炒匀后，撒入葱花、孜然粉和熟芝麻，稍炒即可装盘。啤酒鸭
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1.准备材料2.葱蒜姜切片，尖椒切成小段3.鸭肉切成两厘米宽的小段4.锅中放入凉水，将鸭肉放入，焯一下，放两片姜去腥味，等水开即可，然后取出洗净5.锅中放一勺油将葱姜蒜放入，再放入鸭，炒3到5分钟，表皮金黄即可6.放料酒20克，生抽十克，白醋五克酱油八克，和两勺糖，最后放入一整瓶啤酒7.汤收汁，放入两勺盐和青椒，然后翻炒30秒装盘盛出即可。爆炒肥肠
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食材：猪大肠、红辣椒、青辣椒、姜、蒜做法：1.辣椒洗净，切块备用2.清理肥肠，小窍门:先正面用盐和碱，一起搓，撸着洗。然后把肠子翻过来，翻面，也同样洗。会洗掉很多油。直到水清，没什么味道了。就好了。3. 肥肠冷水下锅，水煮开，焯一下，把浮油沫都倒掉，捞出来4. 放入高压锅，水没过肠子，加入料酒，老抽，生抽，蒜，姜。上气后，压8分钟.拿出来，切小块。干锅排骨
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1.排骨用水泡制无血水后，洗净加入姜片、料酒、胡椒粉、盐、大葱段将排骨腌制半小时2.准备好所有配菜，土豆片忘拍照了3.倒入油，烧至七成热4.将姜片、大葱段剔除，倒入排骨5.炸制金黄色，捞出备用。如果喜欢有嚼劲可以再炸干一些6.锅里留少许油，下入蒜、生姜、花椒、花椒叶小火煎香7.煎香后加入干锅料包，小火炒至1分钟。我只加入半包，因为家人吃不了太辣8.加入排骨炒香后，再加入杏鲍菇炒至一分钟，依次加入洋葱、黄瓜、小青椒、豆皮炒至两分钟后加入鸡精、盐、白砂糖9.最后起锅前加入芹菜段翻炒均匀即可蒸鲤鱼
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材料：鲤鱼750克，赤小豆50克，姜末、香菜末、葱末、豉油、香油、鸡汤、陈皮、花椒、盐各适量。1.将鲤鱼宰杀干净，待用；赤小豆用水泡发后上笼蒸熟。2.将赤小豆、陈皮、花椒洗净，塞入鱼腹中。3.将鱼放入蒸盘中，撒上葱末、姜末、花椒、盐，腹中灌入鸡汤，上笼蒸约15分钟，鱼熟后即可出锅，再撒上香菜末、葱末，淋上豉油、香油即可。麻辣虾
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