美味|吃货福利~软软的云朵面包的美味秘籍

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By 请叫我马漂亮
用料

面粉 200g
牛奶 115g
全蛋液 30克
糖 15g
黄油 15克
酵母 2.5克

做法步骤

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1、除了黄油盐材料全部放入，厨师机2档柔成团

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2、揉至扩展阶段加入黄油 5档揉8分钟，能拉出大片薄膜那种，我用的海氏m5轻音厨师机，出膜很快

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【美味|吃货福利~软软的云朵面包的美味秘籍】3、分成六等份，松弛15分钟

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4、包入蘸料，对折捏紧口，然后切三刀

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5、就是切成这种的

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6、放进烤箱发酵至2倍大我里面放了热水增加湿气

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7、发酵好了以后拿出来刷一层牛奶，撒上芝麻

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8、入烤箱上火185° 下火190度 13分钟注意观察上色情况

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9、真的特别柔软
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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