米饭|你和幸福就差这一份火龙果甜酒酿米饭|安琪

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吃剩的米饭不要再倒了，教你做香甜可口的甜酒酿，这样做的酒酿，不发酸也不长毛，酒水多且香味扑鼻！
By 果妈私房菜【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、吃剩的米饭，放入无水无油的碗中，打散，晾凉！

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2、锅里放入一碗水，把火龙果去皮，用勺子碾碎，把火龙果汁儿，过滤出来！

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3、火龙果汁儿煮开，晾凉备用！

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【米饭|你和幸福就差这一份火龙果甜酒酿】4、把晾凉的火龙果汁儿倒进晾凉的剩米饭中！（切记火龙果汁儿和剩米饭一定要晾凉哦，要不然做出来的米酒会发酸！）

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5、充分抓拌均匀！

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6、放入一袋安琪甜酒曲，抓拌均匀！

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7、拌好的米饭，放在无油无水的容器中，按压紧实，中间掏一个洞，便于出酒！

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8、用保鲜膜封口，室温，密封发酵三天！

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9、这就是发酵了三天的火龙果甜酒酿，酒香浓郁，甘甜！

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10、发酵好的火龙果甜酒酿，装在干净无油无水的容器中，放入冰箱冷藏保存即可！

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11、挖两勺火龙果甜酒酿，加入适量开水冲泡开，再放入几粒枸杞，开喝！这个甜度对我来说微甜刚刚好，如果喜欢甜一点的，也可以加入适量的白糖哦！

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12、成品图

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米饭|你和幸福就差这一份火龙果甜酒酿