鸡精|27款地道家常菜推荐，健康营养又不失美味，一起试试吧( 四 )
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食材牛肉300克、秋葵几个、米椒几个、大蒜头适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、米酒适量、生抽适量。做法1、牛肉按逆纹切成薄片，用料酒、淀粉抓匀，再加少许油抓匀（锁住水分）。2、秋葵清洗干净，斜切成片。3、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。4、腌好的牛肉。5、起锅烧油，油七成热时，大火下入牛肉快速翻炒变色，盛出待用。6、锅中留油，下入秋葵、米椒、姜丝、大蒜翻炒断生。7、煸出香味，放入牛肉快速翻炒，倒入之前调好的汁，翻炒均匀起锅装盘。木耳炒腰花
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食材猪腰1-2个、干木耳20克、葱一颗、姜少许、蒜3瓣、青辣椒一个、红辣椒一个、料酒一勺、生抽一勺、十三香少许、盐少许、鸡精少许、食用油2勺、水适量。做法1、木耳用水泡发好备用。2、腰子处理干净后切成腰花放入碗中，放入葱姜料酒浸15分钟备用。3、青红辣椒洗净切成小块，大蒜切成蒜末备用。4、锅里倒入适量的水，放入葱.姜.料酒烧开后放入腰花焯水。5、待腰花变色后捞出洗净沥水备用。6、锅里倒入适量食用油烧热后，放入蒜末爆锅。7、放入木耳，青红辣椒，加入少许十三香，生抽翻炒均匀。8、再放入腰花爆炒2-3分钟，加入少许盐，鸡精调味即可。爆炒酸辣鸡杂
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材料：鸡杂300克、青椒一个、小米椒适量、泡椒适量，酸豆角几根、葱几根、大蒜几瓣、生姜几片、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、啤酒适量、鸡精适量；1.鸡杂.洗净.切好！肝不要切太薄！材料处理好！2.泡椒水.盐（少放一点.泡椒水是咸的）白糖.白胡椒粉.生抽.老抽.放一个小碗里搅拌均匀备用！3.锅里倒油！先放生姜大蒜下去爆香.再放小米椒.泡椒、豆角爆香！4.然后把鸡杂放下去翻炒！大火！放一点啤酒下去翻炒！5.然后把小碗里的调料倒下去.把青椒放下去！6.爆炒断生后.把葱花和鸡精放下去.略微收一下汁！关火.装盘葱爆羊肉
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做法1.葱白切成3c28左右的葱段，香菜洗净切段备用。2.将羊肉化冰备用。3.锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。4.看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒即可。姜丝炒牛肉
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食材配料：牛肉，姜，红尖椒，蒜，色拉油，食盐，淀粉，鸡精，料酒，老抽，生抽，醋。做法步骤：1.牛肉切成薄片，清洗干净，装入碗中加入，淀粉，料酒，食盐，酱油，醋，鸡精抓拌均匀腌制20分钟。2.姜，蒜，红辣椒全部洗净切好备用。3.热锅倒入色拉油，下入腌制好的牛肉煎至两面金黄色。4.煎好的牛肉捞出装盘备用。5.热锅倒色拉油，下入姜和蒜头炒香。6.倒入煎好的牛肉和红尖椒翻炒，倒适量清水，加入适量食盐，鸡精，翻炒至红辣椒断生收汁即可关火装盘。茄汁蒜苗烧豆腐
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食材：西红柿；卤水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄酱；盐；生抽；做法：1.豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀；油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；2.小火煨一下，使其入味；起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。生菜虾松
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