猪蹄|做法超简单，宝宝特爱吃
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俗话说“夏天过后无病三分虚”，夏末秋初适当进补，是恢复元气、养阴润燥的好时机，故而有入秋贴秋膘一说。今天这道板栗炖猪蹄就非常适合秋季进补，猪蹄富含胶原蛋白，营养价值很高，也是公认的美容滋补品，搭配栗子更有温补的功效；栗子益气、厚肠胃，能强健脾胃、补肾气、是立秋后全家适宜的进补食材，板栗炖猪蹄不仅味美可口，两种食物成分互补后，还能起到补肾健胃、滋阴养血、抗衰防老等多种功效。
By 眉眉健康厨房
用料
- 猪蹄 半只
- 姜片 20g
- 蒜 5粒
- 辣椒 6根
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 板栗 200g
- 花椒 1把
- 清水 200g
- 小鲜侣调味汁 15g
- 食盐 5g
- 料酒 30g
- 酱油心生 20g
- 白糖 20g
- 老抽 15g
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1、食材： 猪蹄半只、姜片20克、蒜5粒 辣椒6根、八角1个、香叶2片、桂皮1块 板栗200克、花椒1把、清水200克 调味品： 小鲜侣调味汁15克、食盐5克、料酒30克 酱油心生20克、白糖20克、老抽15克 锅具： 爱丽思电压力锅
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2、200克板栗洗净放入小白锅中煮2分钟左右；
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【 猪蹄|做法超简单，宝宝特爱吃】3、煮好浸泡在凉开水中，剥去外衣备用；
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4、鹅卵石锅倒入适量清水，放入猪蹄煮出血沫后捞出洗净备用；
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5、另起锅倒入适量植物油，倒入20克白糖炒至白糖融化；
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6、放入猪蹄翻炒至上色；
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7、放入20克姜片、5个小米辣、2片香叶、1个八角、1块桂皮、1小把花椒、30克料酒、挤入15克小鲜侣调味汁、15克老抽；
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8、挤入20克酱油心生翻炒均匀；
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9、放入板栗、5克食盐；
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10、充分翻炒均匀后关火；
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11、放入爱丽丝电压力锅底座中，倒入200克清水；
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12、盖上盖子选择蹄筋模式，一键搞定只需35分钟左右，超适合懒人，12种模式可选，精准控温，是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器；
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13、最后收下汁，撒上葱花就可以出锅了，满屋飘香，食欲倍增；
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14、浓香油润的猪蹄和软糯咸甜的板栗碰撞个满怀，入口嫩滑有嚼劲，咸鲜不腻口，软嫩易脱骨，如果能配上一碗米饭，那简直是太完美了；
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15、立秋后贴秋膘，栗子炖猪蹄是非常推荐的，猪蹄满满的胶原蛋白，而板栗能补中益气、厚肠胃，强健脾胃、补肾气、这两者搭配在一起是立秋后非常好的进补食材；不过再好的美食也要记得适量食用，不要给肠胃造成过大的负担，不可贪多哦！
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