五花肉|喷香入味的12道家常菜，好吃又下饭关键还实惠，天天都食欲大增
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
美味小炒鸡
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材料：童子鸡，香菇，青辣椒，朝天椒，蒜，姜，老干妈，
做法
1、鸡剁小块，油烧至冒烟，倒入鸡块翻炒。
2、炒八成熟，加老干妈，继续煸香，盛出。
3、香菇切条，倒入锅里用剩的底油抄。
4、姜辣椒蒜等一同倒入，炒香，加点儿生抽。
5、将做好的鸡块倒入，翻炒，加味精，出锅。
豆豉炒苦瓜
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食材：苦瓜1条，豆豉1小把，生姜、盐、玉米油，蠔油适量
做法：
1. 苦瓜对半切开，淘干净瓜瓤，切片
2. 生姜切片或者剁成蓉都可以
3. 先烧一些水，放少许盐和玉米油
4. 水开后放入苦瓜烫一下，大概15到20秒即可捞出
5. 油稍微放多一点，炒香生姜和豆豉
6. 放入苦瓜翻炒一下
7. 加素蠔油翻炒均匀，炒到苦瓜变软即可
回锅肉
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材料：五花肉、青蒜、豆豉、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒面、白糖、甜面酱、料酒、鸡精、酱油、香油
做法：1、锅里放入葱姜，黄酒，冷水放入五花肉，煮开锅后撇除血沫，大火转小火炖煮20分钟后关火，加盖静置5分钟即可捞出；
2、将五花肉晾凉，再改刀切成薄片；
3、将青蒜斜切成大段，蒜叶和蒜杆分开放，方便下锅；
4、锅中放入底油，低温油锅内放入肉片，肉片微微弯曲将多余油脂倒出；
5、放入郫县豆瓣酱炒匀，再放入适量的豆豉，辣椒面继续炒匀；
6、放入甜面酱后放入葱姜蒜，适量料酒去腥，再放入白糖，酱油，辣椒，青蒜干先炒制，最后放入青蒜叶，一点鸡精，几滴香油后出锅。
白菜粉条炖肉
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食材：
白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g
做法：
1)准备食材。
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。
3)把白菜洗净切块。
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。
6)加姜末，白菜翻炒到变软。
7)加老干妈翻炒出香味。
8)加水煮开。
9)加粉条拌均匀。
10)加盐、生抽煮开。
11)加胡椒粉拌均匀，撒上香葱末即可。
爆炒香辣牛蛙
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做法
1.牛蛙切块，加姜末、料酒、盐腌10分钟。
2.准备干红椒、花椒，圆葱头切小块，姜、蒜切片，青、红椒切斜刀，
3.把干红椒、花椒小火煸香。
4.下姜、蒜、圆葱头炒香。
5.下牛蛙快速翻炒2分钟。
6.加适量盐、料酒、生抽、半碗水，翻炒均匀。
7.下青、红椒焖5分钟即可。
8.出锅装盘。
地三鲜
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食材准备：茄子3-4个、土豆1-2个、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉半汤匙、
做法步骤：
1、准备好所需材料，茄子去蒂洗净，土豆去皮洗净。茄子选用紫皮长茄子，它做好以后的口感比圆茄要好一些。茄子比较嫩的，不用去皮，如果茄子比较老，就把茄子皮刮掉，吃茄子最好不要去皮，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。尖椒最好选用不辣的，只要是吃它的清香味，用辣的会改变这道菜肴的味道。
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