豆腐块|娃娃菜炖豆腐，低脂低卡，原汁原味的家常味道
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娃娃菜炖豆腐 ， 低脂低卡 ， 原汁原味的家常味道！
娃娃菜炖豆腐是一道家常菜 ， 口感脆嫩清甜 ， 制作原料主要有娃娃菜、豆腐 。 娃娃菜富含维生素和硒 ， 叶绿素含量较高 ， 具有丰富的营养价值 。 其实 ， 我本身真的不太爱吃娃娃菜 ， 只是没想到去年疫情之后 ， 跟着囤菜 ， 娃娃菜反而是家里冰箱里最常见的菜 ， 就这样渐渐爱上了 ， 小朋友也爱上了鸡汤娃娃菜 。
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这两天降温了 ， 初秋的感觉让我觉得是时候来一餐炖出来的食物了 ， 就这样就有了这一道娃娃菜炖豆腐 。 主要还是因为做起来简单 ， 吃起来没有心理压力 。
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【娃娃菜炖豆腐】
主要食材：老豆腐 ， 娃娃菜
具体做法：
娃娃用手撕碎 ， 可者直接整片叶子也是可以的 。 老豆腐可以提前放冰箱冻两个小时再拿出来 。
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把切成块的豆腐放到水里焯一下 。 这一步也可以省略 ， 如果冻过的豆腐就不需要了 ， 我没时间提前冻 ， 焯下水 ， 煎制的时候不容易碎掉 。
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锅里放适量油 ， 把沥干水的豆腐块放进去 ， 慢慢煎至表层结壳就可以了 。
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把娃娃菜炒软 。 我这个是撒碎的 ， 大火翻炒几下就变软了 。
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把之前煎好的豆腐倒进去 ， 加生抽 ， 一点蚝油翻炒均匀 。
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再加一点开水 ， 准备收汁 。 最后也可以加点水淀粉勾芡 ， 看起来会更好看 ， 我们家一般不太喜欢勾芡的 。 出锅之前加一点盐提味 ， 最后撒上一点儿红尖椒配色就可以了 。
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【豆腐块|娃娃菜炖豆腐，低脂低卡，原汁原味的家常味道】既有菜又有汤 ， 吃下去浑身舒服 ， 很滋润
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