感觉|来厦门旅游，觉得当地口味太淡？这家能辣哭人的江湖菜你得试试
文章图片
说起旅游 ， 不外乎吃喝玩乐购住 。 很多人其他项都好说 ， 唯独吃上面很难将就 。 特别是来自川渝、湖南、江西等地方的朋友到厦门旅游 ， 吃惯了鲜香麻辣 ， 总觉得厦门当地美食不给力 ， 口味太淡 。 那么今天Abby给大家分享的餐厅就不要错过啦 ， 就是来自火车站附近的川香楼·江湖菜 。
【感觉|来厦门旅游，觉得当地口味太淡？这家能辣哭人的江湖菜你得试试】
文章图片
有人说“江湖菜不是一道菜 ， 而是一个菜系 。 ”江湖菜源自市井 ， 尝江湖菜呼喝有声随性洒脱 。 所以喜欢川菜的朋友 ， 可以来这里试试看地不地道 。 我来这里主要是解解馋 ， 好久没出门旅行 ， 对四川最大的思念就是那里的美食了 。
文章图片
文章图片
整个餐厅布局宽敞明亮 ， 简约的新中式风格 ， 融合徽派建筑的白墙灰瓦 ， 充满国风韵味 。 可以看到座位间都保持适度距离 ， 体验感比较好 。
文章图片
这就是我们今天点的全家福 ， 看起来红红火火 ， 自带美食滤镜 ， 让人瞬间唤醒深藏脑海的川味记忆 ， 就是这么神奇 。 当扑面而来的辣椒香 ， 热腾腾的锅气 ， 更是让人迫不及待立马开动 。
文章图片
要说最淡口味的就是炒青菜和肉蓉香菇汤 ， 别看清清淡淡 ， 等吃完辣的 ， 这些都是我们延续战斗力的必备菜 。
文章图片
一开始老板问我们要什么辣度 ， 最低只有中辣 。 印象中厦门川菜馆基本都会根据本地口味改良 ， 我们还信心满满觉得中辣估计和微辣差不多 。 麻香鳝片算不太辣的一道 ， 鲜嫩的鳝片喷香四溢 ， 口感极佳 。
文章图片
子姜牛蛙：子姜是生姜没有成熟的嫩芽 ， 用来炒牛肉、鸡片 ， 有健脾、驱风、去湿、醒胃的功能 ， 没想到与牛蛙搭配在一起也超美味的 ， 特别是下面还有面 ， 拌着汤汁吃 ， 虽然辣但相当入味可口 。
文章图片
趴鱼鳅：四川当地一道有名的菜品 ， 营养丰富、蛋白质含量高的泥鳅肉 ， 搭配川菜独特的香辣佐料 ， 成为当地消费者餐桌上必点的一道佳肴 。 鱼鳅肉质鲜嫩 ， 关键这份量很大 ， 原本以为只有上面一层 ， 结果下面还满满当当 。 这家菜量真的诚意满满 。
文章图片
香锅兔：这道一上来 ， 我们就想到老妈兔头 。 虽然兔头堪称一绝 ， 但还是有点怕 ， 兔肉就不一样了 。 这道兔肉超级香 ， 而且辣度刚好 ， 下饭菜必选 。
文章图片
小煎鸡：和辣子鸡不同 ， 这个肉不干 ， 浸润着汤汁 ， 里面的莲藕简直是绝绝子 ， 第一次发现莲藕和鸡肉组合这么赞 ， 脆甜脆甜的带着辣 ， 口感层次丰富 。
推荐阅读
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 意大利|来吃意大利菜！
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 女生|谁来买单？广东5名女生喝酒后全部醉倒，服务员为难了
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 长春|范家屯年味·青怡坊年货大集开集啦！还没去的，约起来
- 味道|松软香甜的枣糕来咯！把“五道口枣糕王”搬进家~
- 蚕蛹|从“农村包围城市”，火爆集美的东北烤串，终于进入厦门岛内了
- 椭圆形|原来做火龙果椰蓉同心结这么简单
- 玉米油|2022年第一个甜品！不甜腻！吃起来超爽的「梦龙卷」