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心哥说：
第一次去武夷山我是一个很单纯的游客， 坐在九曲溪竹筏上顺江漂流了1.5个小时， 小小竹排江中游， 巍巍群山两岸走， 尽管当时脑海闪现着苦大仇深的潘冬子的形象， 其实坐在竹筏上优哉游哉的味道， 更像是个地主老财， 挺美
谈岩茶必谈岩韵， 陆羽前辈说过， 上好的茶生长在烂石之中， 我的理解岩韵简单的诠释就是石头的味道， 非岩不茶， 故而得名岩茶
岩茶是半发酵的乌龙茶类， 是小名最多的茶， 可能和出名太早了有关， 除了几大名枞之外， 五花八门乱七八糟到没人能说的清楚， 家家户户各自为政， 想叫什么叫什么， 不要把这个问题看的过于高深， 前辈们起名是很随性的， 所以我们喝着也不要太在意
简单分享几张大清国的制茶图
岩茶工序：萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙
【岩茶 · 是这样炼成的】岩茶的做青， 摇青与做手交替进行， 将晒青后的茶青置于水筛中， 不断回旋和翻动， 使叶缘磨擦， 摇青次数从少到多， 力量从轻到重， 间歇时间从短到长， 周而复始， 反复5~7次， 后期摇青不足辅以双手轻拍做手， 全程8～12小时甚至更长
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