花椒粉|ch(吃)ou(藕) 丑也要吃的南昌拌藕


花椒粉|ch(吃)ou(藕) 丑也要吃的南昌拌藕
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【 花椒粉|ch(吃)ou(藕) 丑也要吃的南昌拌藕】以前吃藕总喜欢凉拌,自从发现这个吃法,果断抛弃凉拌的了!
By 文子的美食每刻
用料

  • 白莲藕 2节
  • 粗辣椒粉 1勺
  • 细辣椒粉 1勺
  • 熟白芝麻 1勺
  • 生抽 4勺
  • 香醋 3勺
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 香油 1勺
  • 代糖 1勺
  • 孜然粉 半勺
  • 花椒粉 半勺
做法步骤
花椒粉|ch(吃)ou(藕) 丑也要吃的南昌拌藕
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1、莲藕去皮洗净,不用切,直接冷水入锅,水开煮10分钟,用筷子用点力能扎进去,就可以了。 取出放入冷水冷却后,切稍微厚片!
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2、碗中放入粗细辣椒面,放入白芝麻,浇2勺热油
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3、碗中继续放入4勺生抽,3勺香醋,1勺蚝油,1勺老抽,1勺香油,1勺代糖,半勺孜然粉和半勺花椒粉,所有材料拌匀
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4、拌好的料汁,浇在藕片上,拌匀
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5、一定要试试这个,好吃的不要不要的,哈哈
小贴士藕在煮水的时候,煮的脆一点好吃,如果喜欢吃软一点的就多煮一会!捞出以后过凉水,口感更好!
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