搅拌均匀|蛋糕卷的花式做法，你会了吗？蛋糕卷|蛋黄

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By 小熊歪歪
用料

低筋面粉 60g
玉米油 40g
纯牛奶 60g
糖粉 50g
鸡蛋 4个
苹果醋 2g

做法步骤

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1、蛋清蛋黄分离

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2、蛋清备用

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3、蛋黄中加入牛奶搅拌均匀

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4、加入食用油

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5、把食用油、牛奶和蛋黄搅拌均匀

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6、倒入面粉

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7、Z字搅拌（防止转圈搅拌起筋性）让面粉和蛋糊搅拌均匀备用

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8、把糖分三次加入蛋清中打发蛋清，打发至拿起有小尖角

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9、烤箱需要提前预热（180° 5分钟）放入烤箱 170°25分钟（看自己家的烤箱而定）出锅之后趁热卷起来也可以加入喜欢吃的馅料（卷完没来得及照相就被娃儿和他爹给吃没了）
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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