橄榄油|自制爆汁牛肉饼
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每天早餐要准备一份主食给小嘟同学，长身体的孩子少不了蛋白质，就提前备好几份牛肉饼，想吃的时候一煎就好
By 叮当健康美食
用料
- 牛肉 200克
- 洋葱 0.5个
- 胡萝卜 1根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 料酒 2勺
- 生粉 2勺
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 橄榄油 2勺
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1、牛肉买牛里脊或牛霖肉，嫩一点的部位，剁成肉馅，加生抽、蚝油、料酒、一起搅拌，腌制15分钟
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2、胡萝卜、洋葱剁碎，我是用的手动搅拌器，有电动的更好，会更省事，混合往一个方向搅拌上劲
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3、再加一个鸡蛋，适量淀粉，蒜末，姜末
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4、再加入适量橄榄油，爆汁的关键哦
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5、再用保鲜膜一个一个包起来，放冰箱冷冻保存
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6、早上煎一块牛肉饼胚，切一片番茄，加一片生菜，一片或两片吐司一夹，牛肉三明治OK了
小贴士未有任何添加，最好一周内吃完
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