西葫芦瓜|酱香三色瓜
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“酱香三色瓜”里的三种瓜用豆瓣酱煎熟后的口感都是差不多，比较软甜，饱腹味美，多吃也不怕长肉，对身体也有益处；南瓜的蛋白质、维生素、胡萝卜素丰富，可保护视力，控制血糖；茄子也含维生素，硒、钙等，利尿消肿，降血脂与降血压；西葫芦含有较多钙、维生素、胡萝卜素等，可清热利尿、润肺止咳、消肿散结。
By 火镀红叶
用料
- 南瓜 150克
- 西葫芦瓜 150克
- 茄子 150克
- 蒜头 15克
- 香菜梗 5克
- 沙拉油 3勺
- 豆瓣酱 3勺
- 蚝油 1勺
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1、#一周减脂不重样# 酱香三色瓜
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2、#一周减脂不重样# 酱香三色瓜
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3、酱香三色瓜的材料
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4、三种瓜连皮切厚片，约1.6cm，南瓜有点大一片需再分切为四块，蒜头大约略略拍扁分成小块即可
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5、放3勺沙拉油在平底锅里，烧热后放蒜头爆出香味，把南瓜片放里面先煎（因南瓜较难熟，就早点煎）
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6、待南瓜片煎了3分钟后，再放西葫芦片同样也是煎3分钟
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7、最后放茄子片，煎2分钟后加点豆瓣酱、蚝油，慢火继续煎
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8、待三种瓜都煎至熟透，关火
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9、把煎好的瓜盛起在碟子里，再撒点香菜梗，即可食用！
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