细纱糖|巧克力流心蛋糕黑巧克力|低筋面粉|蛋黄

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By 蒸烤箱食谱
用料

做法步骤

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【细纱糖|巧克力流心蛋糕】1、食材准备好。

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2、蛋黄和蛋白分离，蛋黄和细纱糖A拌匀。

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3、加入牛奶和植物油，充分搅拌均匀。

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4、过筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀。

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5、蛋白分三次加入细纱糖B。

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6、打发至有挺立的小尖角，和蛋黄糊拌匀即可入模。

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7、凯度蒸烤箱SE使用上下烤模式，155度预热，放入下层烘烤45分钟。

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8、烤好的巧克力蛋糕胚倒扣冷却，在蛋糕的中心位置注入可可卡仕达酱。

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9、奶油小火煮沸，倒入装有黑巧克力的碗中。

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10、静置3分钟，轻轻搅匀，得到细腻顺滑的巧克力甘纳许。均匀淋在蛋糕表面。

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11、蛋糕表面装饰草莓、蓝莓、奥利奥饼干等装饰，最后撒上糖粉即可。

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12、完成~
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细纱糖|巧克力流心蛋糕