鱼干|推荐几道好吃的家常下饭菜 色香味俱全 在家待客必备

吃货宝宝们你们都口福来啦,今天教大家几道我最爱吃的美食,赶紧跟我学起来吧。
洋葱炒牛肉丝
鱼干|推荐几道好吃的家常下饭菜 色香味俱全 在家待客必备
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食材:牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜。
做法
1、牛肉切丝,洋葱切丝,姜切丝。
2、油锅热后加姜丝,牛肉丝炒到半熟,加入洋葱丝,再翻炒1分钟。
3、加入少量的糖和生抽 ,再翻炒一分钟就可装盘。
玉米猪脚
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食材:干尖椒5克猪蹄两根玉米三根姜6-7片桂皮5克八角5克干豆鼓10克油60克盐2勺鸡精半小勺料酒10克老抽一小勺糖一小勺豆瓣酱10克小葱适量
做法
1、猪蹄去毛洗净,剁成小块,玉米切成一寸长左右的段
2、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用
3、炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
4、然后下入猪蹄,爆炒至断生
5、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀
6、煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右
7、至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可
农家小炒肉
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食材:五花肉,朝天椒,尖椒,油,盐,蒜,料酒,生抽
做法:
1.将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。
2.锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒片刻。
3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒,继续翻炒2分钟,放盐调味后即可出锅。
香辣小鱼干
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食材:河鱼干100g、蒜3颗切片、姜三片切丝、青椒彩椒半个(花生米或是洋葱,随便放)、生抽鸡精盐少许。
做法
1、材料准备好,鱼干不需要泡水。
2、起油锅,油可以少些,小火翻炒鱼干煎至金黄色,用盘子盛起来备用。
3、少量油,把蒜,姜,辣椒放进去,翻炒,加少量水炝锅。
4、把煎好的鱼干倒进去,加盐,翻炒,转小火,少许生抽,少许鸡精,出锅装盘
干煸手撕包菜
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食材:卷心菜500克 花生油适量 食盐2勺 姜少许 花椒1适量 干辣椒适量 生抽2勺 米醋半勺
做法:
1、包菜洗净后撕成大片,沥干水分。
2、姜切片。干辣椒切段,去籽。
3、锅内放油,五成热时放入花椒,姜片,炒出香味后捞出。
4、待油烧得极热后,放入包菜,快速翻炒均匀。放入干辣椒,撒盐和米醋。
【 鱼干|推荐几道好吃的家常下饭菜 色香味俱全 在家待客必备】5、翻炒至菜叶缩水后加入生抽,炒干后关火,装上即可。

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