豆干|这菜隔三岔五吃一次，12分钟出锅，营养足特解馋，补钙长个头
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一年四季 ， 时间真的过得很快 ， 明日就是处暑了 ， 暑热虽然消退了 ， 但是胃口一点都没有好 ， 开胃菜有很多 ， 都不如吃这菜 ， 它就是青椒洋葱香辣豆干 ， 豆干是常见豆制品 ， 搭配青椒和洋葱特开胃 ， 满足一些营养的需要 。
周末 ， 我家全家人都在家 ， 加上国家建议少出门 ， 在家肯定少不了各种美食 ， 平常也比较懒 ， 只能做一些快手菜 ， 不妨试一试这道青椒洋葱香辣豆干 ， 豆干吃起来香辣入味 ， 吃起来很下饭 。 到底要如何烹饪这道青椒洋葱香辣豆干 ， 先炒豆干 ， 还是先炒配菜呢？快一点详细看一看吧 。 这菜隔三岔五吃一次 ， 12分钟出锅 ， 营养足特解馋 ， 补钙长个头 。
【青椒洋葱香辣豆干的制作小技巧】食材挑选：选购320克豆干（豆干是新鲜的豆制品 ， 豆干要鲜嫩无异味 ， 不能够直接炒着吃 ， 需要冷水浸泡和焯烫） ， 挑选几个青椒 ， 干辣椒几个（如果没有建议用小米辣替代） ， 半个新鲜洋葱 ， 一根香菜 ， 一勺酱油 ， 一勺半蚝油 ， 若干食用油 ， 清水两碗 ， 辣椒油少许 ， 若干胡椒粉 ， 其他调味品 。
【豆干|这菜隔三岔五吃一次，12分钟出锅，营养足特解馋，补钙长个头】
烹饪小技巧：需要挑选好青椒和洋葱 ， 新鲜的豆干 ， 豆干需要处理焯烫 ， 掌握炒这道青椒洋葱香辣豆干的步骤 ， 12分钟出锅 。
步骤1：准备一些新鲜食材 ， 将豆干用清水泡一泡 ， 豆干焯水后捞出过凉水 ， 豆干切成长条状 ， 放在盘中备用 。
步骤2：青椒去掉籽和蒂 ， 青椒反复洗干净 ， 青椒切成小方块 ， 洋葱剥掉枯黄的叶片 ， 洋葱洗净切成若干块 。步骤3：将几个干辣椒切成细段 ， 小米椒切成圈圈 ， 锅底多放一些油 ， 加上葱姜段煸炒 ， 让香味焕发出来 。
步骤4：加上一些青椒块炒至断生 ， 倒入豆干条煸炒 ， 记得要中火翻炒 ， 豆干不能炒太快 ， 避免豆干全部炒碎了 。
步骤5：豆干大概炒1分钟左右 ， 加上洋葱和香菜段 ， 加上一勺酱油 ， 一勺半蚝油提鲜 ， 撒上若干食盐调味 。步骤6：快速把食材炒均匀 ， 最后滴两滴香油 ， 装入一个盘中 ， 这道做法特别简单 ， 营养解馋的青椒洋葱香辣豆干做好了 ， 一道菜就能够吃几碗米饭 ， 比外卖吃起来特别健康 。
青椒洋葱香辣豆干是低成本高营养的菜肴 ， 青椒和洋葱是公认“血管清洁工” ， 富含维生素P ， 大量的维生素 ， 硒元素特别高 ， 能够起到清洁血管有害成分 ， 让身体健康一些 。 豆干是营养丰富的豆类食材 ， 搭配一起吃胃口独特 ， 非常开胃有食欲 ， 增强身体各项机能 ， 补充钙质 ， 帮助营养更快吸收 。
豆干搭配这两物 ， 吃起来酸辣又开胃 ， 豆干吃起来有韧性 ， 吃起来特别美味 ， 你们有没有掌握这道青椒洋葱香辣豆干的烹饪顺序？（所有图片来自网络）
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