鸡蛋|家常烧牛肉，除了番茄土豆，我常加这两种食材，汤菜主食都有了
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牛肉 ， 低脂高蛋白 ， 富含铁、钙以及氨基酸等多种营养物质 ， 是餐桌上营养丰富的肉类食材 。 家有学生要长个 ， 学习辛苦多吃牛肉 ， 家常烧牛肉 ， 除了番茄土豆 ， 我常加这两种食材 ， 汤菜主食都有了 。
牛肉 ， 可搭配的食材丰富多样 ， 炒、烧、炖、煎烤等 ， 所搭配的食材不同 ， 做法也不相同 ， 烧牛肉时 ， 常选土豆、番茄 ， 而换成这两种食材与牛肉同烧 ， 也是当地人喜欢的特色搭配 ， 调味一般是以鲜辣为主 ， 他们常说 ， “不辣不好吃” ， 烧制时 ， 加一勺当地人自制的红辣椒酱 ， 鲜香不腻 ， 确实好味道 ， 而今天 ， 牛肉的做法也类似于这道特色的烧牛肉 ， 是我们娘俩的晚餐 ， 汤菜主食一锅出 ， 鲜美好味道 。
立秋了 ， 饮食中防秋燥 ， 少食辛辣的食物 ， 这道烧牛肉中没有辣椒 ， 适合我家学生饮食 ， 有荤有素 ， 营养味美 。 那就是青菜烧牛肉 ， 青菜烧牛肉 ， 是当地饭店里常见的菜肴 ， 牛肉烧制软烂之时 ， 加入一把青菜同烧 ， 上桌之后 ， 青菜比牛肉还抢手 ， 同时 ， 还有粉条 ， 用青菜和粉条这两种食烧牛肉 ， 是菜肴 ， 也是主食 ， 我们家常做的家常烧牛肉 ， 详细做法呈上 ， 感谢大家支持 。
【鸡蛋|家常烧牛肉，除了番茄土豆，我常加这两种食材，汤菜主食都有了】
青菜粉丝烧牛肉：熟牛肉250克、青菜1小把、粉丝50克、姜3片、葱3根、胡椒粉少许、番茄1个、生抽酱油2汤匙、精盐适量、食用油适量 。
第1步：青菜 ， 当地常见的一种蔬菜 ， 青菜富含维生素 ， 秋后贴秋膘 ， 除了肉类之外 ， 绿叶蔬菜可补充多种维生素 ， 营养均衡；
第2步：烧牛肉的粉丝 ， 最好是红薯粉条了 ， 家中没有了 ， 只好用绿豆粉丝代替了；粉丝入锅前 ， 适合用冷水浸泡 ， 而不是开水 ， 开水泡发的粉条入锅时易碎 ， 不够筋道；
第3步：牛肉提前处理 ， 新鲜的牛肉冷水入锅 ， 烧开前去浮沫 ， 然后要边煮边去浮沫 ， 再加入姜、葱、香叶、八角炖煮软烂 ， 一般会多炖一些 ， 可以冷冻保存 ， 取出后可加搭配其他食材同烧 ， 下班后做饭也更快了；
第4步：市场上也有熟牛肉出售 ， 切片之后 ， 可直接入锅烧制了 ， 也省去许多步骤 ， 入姜、葱段炒香 ， 加入牛肉炒一炒之后加入番茄丁同炒 ， 再加入牛肉汤或是开水炖煮；
第5步：大约烧三、四分钟 ， 加入青菜、粉丝、生抽、胡椒粉 ， 调味之后 ， 青菜稍煮至变色可出锅了 ， 加入的青菜偏老的需要多煮 一会儿 ， 鲜嫩的小青菜 ， 稍微煮一下可出锅了 。
娘俩的晚餐一锅搞定了 ， 是饭店里常见的菜肴 ， 荤素搭配鲜美营养 。 “青菜烧牛肉加粉条” ， 这是当饭店点菜率较高的菜肴了 ， 家常做法除了番茄土豆 ， 试试青菜也不错哦 ， 搭配可按个人喜好而定 ， 比如多加一个番茄 ， 味道丰富也开胃 ， 喜欢就试试吧 。
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