小勺|几道家常菜推荐，美味又下饭，出锅后飘香满屋，实惠又有营养( 二 )
5、倒入沥干水分的鸡肉块
6、翻炒
7、翻炒至肉块收紧变色，我喜欢多煸炒一会
8、炒好的鸡肉块拨至炒锅一边
9、下入切好的葱姜，香菇片和一半拍碎的大蒜
10、煸炒出香味
11、依次下入料酒、生抽、老抽
12、翻炒均匀
13、加入刚没过鸡肉的清水
14、盖上盖子，大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟
15、将青红辣椒斜切成段
16、锅盖拿掉，大火收汁
17、下入适量盐、少许糖
18、倒入切好的辣椒
19、大火炒匀，煸出辣味即可装盘
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