椒盐|尝鲜正当时 秋藕最补人
今日出伏，宣告着今年的伏天正式结束，虽然告别了“三伏”，但天气不会马上凉爽，还需要当心“秋老虎”发威，在富阳，这个时节都有吃出伏美食莲藕的老传统，寓意平安过秋。
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“荷莲一身宝，秋藕最补人”。这个时节是鲜藕应市之时，在场口镇上村村，村民万师傅正忙着挖藕，俯身探寻，用手一掏，莲藕随之出水，这个时节的莲藕是市民餐桌上不可或缺的一道美食。
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他告诉我们：秋天是吃莲藕的最好时节，莲藕的营养价值很高，食用莲藕对肠道、对肺、对胃都有实打实的好处。
【 椒盐|尝鲜正当时 秋藕最补人】
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每年的夏秋两季，上村村村民每天要从160多亩的荷花塘内淘出新鲜的莲藕，送往市场，按品质销售，平均六元一斤。每天的销售数量有1000多斤，一些饭店、食堂酒店学校都有收购采购。
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莲藕是高血压、食欲缺乏、营养不良者的保健食物，也适用于老幼妇孺、体弱多病者，是一道老小咸宜的出伏美食。
最后附赠一份椒盐肉末藕的食谱?(?>?<?)?
第一步 将新鲜的莲藕洗净去皮
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第二步 切成1厘米左右的片状
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第三步 夹上肉末，裹上面粉
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第四步 下到油锅炸至金黄捞出
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第五步 撒上椒盐调味
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这样，一碗椒盐肉末藕就可以上桌了
此外，清炒藕片、糖醋藕片等菜式也都是这个时节的时令菜式。
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尝鲜正当时
还不赶紧试试
来源：蓝媒联盟·富阳融媒体中心
采访人员：高洁 蒋林杰
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