下饭|好吃下饭的酱香鸭块，几分钟就学到手
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买了半只鸭子，在家休息一天，懒得点外卖了，做点简单的菜，很容易的，大家一起来学习吧！
By 辉辉517
用料
- 鸭子 半只
- 豆瓣酱 1大勺
- 青甜椒 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 3个
- 老抽 少量
- 耗油 1勺
- 辣椒油 少许
- 白糖 少许
- 五香粉 少许
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1、准备青甜椒切块，喜欢辣一点再放点辣的小青椒段
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2、半只鸭子准备好
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3、切块，洗净
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4、把葱姜蒜切好准备
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5、起锅烧油，放入小青椒段、葱姜蒜，炒香
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6、加入豆瓣酱
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7、把鸭块放进去翻炒
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8、翻炒变色，加入老抽和耗油，翻炒均匀，加入五香粉
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9、加入料酒和水，转中火慢炖
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10、放少许白糖和辣椒油，提亮
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11、炖的时间长短都可以根据自己的口味可以调整，我炖了半个小时，收汁，加入青甜椒翻炒均匀
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12、简单的酱香鸭块就做好了。因为放了酱，所以就不需要放盐了，控制好咸度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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