浓缩|联合利华承认了！
联合利华公司旗下的冰淇淋品牌梦龙在社交媒体上被网友质疑中外用料不同，相关话题引发热议，一度登上微博热搜。
近日，联合利华全球副总裁曾锡文接受央视财经采访人员采访时表示，中国用的是复原奶，是奶粉加水；欧洲用的是水加浓缩奶。
日前，有网友在社交媒体发布消息称，联合利华公司旗下的梦龙冰淇淋中外用料不同。其国内版巧克力层里面的冰淇淋是由大比例的植物油制成的，只含有少量奶粉，而在欧洲市场销售的冰淇淋产品却是使用牛奶为原料制作的。
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图片来源：央视财经视频截图
对此，曾锡文表示，不同地区的整体配方体系一致，但是具体用料确实存在差异。曾锡文解释称，有的地方（中国）用复原奶，就是奶粉加水，也有的地方，像欧洲，用的是水加上浓缩奶。
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图片来源：央视财经视频截图
对于在中国为何不能使用浓缩奶，曾锡文表示，浓缩奶要运输，如果从欧洲运鲜奶过来是很难运的；如果用国产的，又会有一个供应的问题。梦龙要大规模生产，同时还大规模出口，像新加坡，都是用在中国生产的梦龙。
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图片来源：央视财经视频截图
等国家用浓缩奶制作梦龙冰淇淋，在中国等国家用复原奶，专家表示，成本或是其重要的考量因素。
据中国农垦乳业联盟经济专家组组长宋亮表示，用奶粉复原的奶，它的蛋白含量如果和浓缩奶的蛋白含量一致的情况下，复原奶的成本大概在八千到一万元每吨，浓缩奶的价格大概在一万三到一万四每吨，所以两个之间的差距大概在每吨三千到四千元。
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图片来源：央视财经视频截图
除了用奶的类型有差异，根据联合利华此前向媒体公布的配料表，梦龙欧洲以及中国产品在奶和植物油的排序上也存在差异。
此前就有网友曝光，其他国家或地区的梦龙配料表，绝大多数的冰淇淋成分是乳脂，而国内版梦龙冰淇淋的配料表上，乳粉的比例仅为3.7%。根据我国冷冻饮品分类的标准，梦龙在国内出售的冰淇淋属于“植脂型冰淇淋”，也就是主体部分的乳脂的含量低于2.2%。
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图片来源：微博截图
据联合利华此前向媒体公布的梦龙中国和欧洲产品的配料对比图，含量从高到低排序，椰子油的排名在浓缩脱脂乳之后，而梦龙中国产品，奶粉则排在植物油，也就是椰子油之后。专家表示，植脂的价格相对乳脂更便宜些，包括椰子油等，大部分都没有乳脂贵。
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图片来源：央视财经视频截图
【 浓缩|联合利华承认了！】“我们国家椰子油主要是进口自马来西亚，最贵一万两千元一吨，乳脂我们从新西兰或欧洲一些国家进口，价格一般在三万到三万五，好的乳脂能在每吨四万元以上。”宋亮解释道。
不过，专家也表示，梦龙的事件并非个例，很多进入中国的外资品牌都存在类似的问题，而在冰淇淋等冷冻产品行业内，原料价格以及所在地相关的行业标准成为重要的影响因素。
来源：央视财经
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