解馋|好吃的几道家常菜，做法简单，解馋又下饭，越吃越过瘾！( 二 )
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材料：排骨、土豆、老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖、姜片、料酒。1、小排骨，适量，剁成小段，土豆削皮切小块，和排骨差不多大小。2、锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香，爆炒排骨，炒干水分和腥气。3、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水，放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。4、放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。土豆不要先过油，味道容易进去。粉丝蒸鸡翅根
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材料：鸡翅根、红薯粉丝、香葱、小米辣、大葱、淀粉、生抽、蚝油、料酒、盐。1、大葱切厚片，与料酒、生抽、蚝油、盐同入鸡翅根盆里，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟或以上。2、红薯粉丝用温水泡软，3、腌好的鸡翅根中倒入淀粉，淀粉糊均匀地裹在鸡翅根裸露面上。4、将泡软的红薯粉丝剪短，摆在一个盘里，将鸡翅根在粉丝上摆成花型，大葱段及剩下的淀粉料汁淋在鸡翅根上。5、粉丝吸水，所以再额外倒一点生抽，加适量凉水混合均匀，盐随口味加。6、将生抽水 汁淋在粉丝上，鸡翅根上有淀粉浆，不宜直接淋在上面;入凉水蒸箱或者蒸锅中，大火上汽后蒸20分钟。7、汤汁几乎全部被吸入了粉丝中，撒香葱末、小米辣末即可。
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