解馋|好吃的几道家常菜，做法简单，解馋又下饭，越吃越过瘾！
辣子鸡丁
文章插图
用料主料鸡腿2只辅料料酒3勺干辣椒20克姜1坨蒜1头花椒3克盐1茶匙生抽1勺味精1茶匙1.鸡腿切成鸡丁后，浇少量料酒备用2.将红辣椒用剪刀剪成小段，姜和大蒜切小丁3.鸡丁炒得发白后就起锅，不要炒时间太长容易老4.油7成热后先放花椒，再放姜蒜，最后放红辣椒翻炒5.作料炒出香味后，把鸡丁倒入，加入盐和味精，再淋点生抽进行翻炒，当鸡肉炒得肉质稍微缩紧就可以出锅了爆炒猪肝
文章插图
材料：猪肝、青椒、洋葱、姜、蒜、料酒、生粉、黑胡椒粉、生抽、白糖、盐。做法：1、猪肝洗净切成片，青椒、洋葱切成块，姜蒜切末。2、猪肝加入料酒和生粉搅拌均匀腌制十分钟。3、调一个料汁，加入生抽、料酒、蚝油、白糖、盐和适量清水，搅拌均匀备用。4、起锅烧油，油温七成热，加入猪肝炒至变色盛出。5、锅留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒和洋葱炒至断生。6、加入猪肝和调好的料汁，翻炒均匀，出锅前加入黑胡椒粉和盐翻炒均匀即可出锅。花生银鱼
文章插图
材料：小银鱼200克、麻辣花生仁250克、青红椒各30克、胡椒粉4克、盐3克、味精2克、陈醋5克做法： 1. 将花生入油锅炸香；2. 银鱼入温油中炸香，避免火大炸糊；3. 青、红尖椒切粒；4. 花生、银鱼加调料拌匀，装盘，青、红椒粒放在盘边即可。蒜苗炒五花肉
文章插图
材料：猪肉、木耳、蒜苗、干辣椒、葱、姜、鲜柠檬片、郫县豆瓣酱、食用盐、白砂糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油。1、把肉切几大块放入锅里加凉水，加几片姜片，葱花，一片柠檬片(去味去油腻)，两勺料酒大火煮开两三分钟，然后捞出凉一下切成薄片备用。2、锅里放入一点点油，油锅半热时放入肉片大火翻炒，把油脂大火煸出来，直到表面金黄，锅里油变多为止。3、把肉盛出来，锅里留少许油，放入一大勺郫县豆瓣酱大火爆炒出红油后，放入姜片葱花干辣椒翻炒出香味。4、放入切好的蒜苗和木耳大火翻炒。5、放入肉片，加入一勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油，少许食用盐和白砂糖，鸡精，翻炒至熟即可。荷叶粉蒸肉
文章插图
做法1.准备好材料，猪肉切成小块。2.五花肉用生粉，少许盐拌匀腌制十分钟。3.倒入蒸肉粉，搅拌均匀，使 每一块肉都均匀地裹上粉。4.荷叶用水浸泡一会，泡软后晾干，把肉铺在荷叶上面。5.荷叶两边向中间对折，包好。6.放入锅内，大火蒸30分钟即可，如果肉多蒸的时间就延长点。最后洒上葱花即可。清蒸南瓜排骨
文章插图
材料： 小排、南瓜、剁椒、姜蒜末、料酒、生抽；1.排骨切小块，用清水煮开捞起。剁椒和姜蒜末混合，加入少许料酒和生抽。2.热锅下剁椒和姜蒜末炒香，放入排骨继续炒一会。关火。3.南瓜切片，放在盘底。放入刚炒好的排骨。入蒸锅蒸上40分钟左右香菇花生煲猪脚
文章插图
材料：猪前脚一只、干香菇5朵、红皮花生60克、生抽3勺、黄酒3勺、八角一个、香叶两片、姜小块；1.香菇或花菇在温水中泡发；猪脚洗净，冷水中倒入一勺米酒，姜片，煮沸后放入猪脚汆烫去异味；2.锅中放入少量油，将八角，香叶，姜片炒出香味；开中火，将汆烫后洗净的猪脚放入一同拌炒，烹入生抽，黄酒；3.放入冰糖继续炒。大概炒至猪脚全部上色，皮有紧缩；加入适量水，和泡发的香菇煮开；4.然后转小火慢慢焖一个小时；最后倒入红皮花生继续焖煮一个小时，用筷子能轻易戳入就马上关火；香辣排骨焖土豆
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 带鱼|红烧带鱼
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？