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数据|【真农观察】寻味追溯，探索“岭南”荔枝品牌发展之路

一、岭南的荔枝文化挖掘
荔枝 ， 可作谐音“励志”之意 ， 不仅寓意向上 ， 口感更是清甜多汁 。 盛夏时节 ， 越来越多人会把美味的荔枝作为餐后水果的首选 。 作为荔枝的原产大国 ， 我们两千多年前就已开始培植 ， 从古至今更是有诸多文人墨客为其赞扬写诗 。 其中既有另含深意的 “一骑红尘妃子笑 ， 无人知是荔枝来” ， 也有肆意洒脱的“日啖荔枝三百颗 ， 不辞长作岭南人” 。
岭南 ， 曾是唐朝岭南道之名 ， 现在多指广东及广西等地 。 说起岭南 ， 就不得不提到北宋时期著名诗人苏轼 。 他不仅是为人熟知的文学家、书法家 ， 更是当时著名的美食家 。 因他而被广为流传的美食 ， 除了东坡肉、东坡鱼等 ， 还有他在《惠州一绝》诗中描绘的“岭南”荔枝 。

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二、得天独厚的地域条件
正如“橘生淮南则为橘 ， 生于淮北则为枳”的道理 ， 荔枝对生长环境也有一定的要求 ， 比如 ， 荔枝树喜高温高湿 ， 喜光向阳 ， 可它的遗传性要求花芽分化期需要相对低温 ， 但气温在-2至-4℃又会遭受冻害 。
特殊的生长条件 ， 使得荔枝对产地要求也更高 ， 其中广东所产的荔枝 ， 无论是“镇隆桂味”、“钱岗糯米糍”还是“增城挂绿”等品种 ， 味道鲜美、种类资源丰富 ， 更是有“世界荔枝看中国 ， 中国荔枝看广东”的美誉 。 根据广东省农业农村厅 ， 于2021年07月份发布的数据显示 ， 今年是广东荔枝的丰收年 ， 全省荔枝的产量创147.31万吨的历史新高 ， 比2020年的130万吨增产了13.3% 。 所以 ， 荔枝产业是广东农业的传统优势产业之一 ， 已成为当地富民兴村的重要利器 。

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三、地方产业的精心谋划
那么广东荔枝是如何从岭南佳果偏处一地 ， 到如今产业高涨 ， 甚至是名扬海外的呢？我们可以在“产业、市场、科技、文化”四个方面进行借鉴 。
【数据|【真农观察】寻味追溯，探索“岭南”荔枝品牌发展之路】首先 ， 产业历史悠久 ， 体量大同时也意味着责任大 ， 在农业领域里 ， 政府有形之手与市场无形之手该如何配合、生产和消费如何打通、城市与乡村如何互动融合 ， 这些都是摆在面前的现实议题 。 于是 ， 在2020年初 ， 广东省农业农村厅正式印发《关于扎实推进2020年全省“12221”农产品市场体系建设工作的通知》 ， 通过：
1个大数据（发展数字农业 ， 着力推进每个优势农产品区建设一个大数据）；
2支队伍（稳定供需关系 ， 着力凝聚销区采购商和产地经纪人两支队伍）；
2个市场（畅通流通渠道 ， 着力加快提升产地和拓展销区）；
2场活动（促进产销对接 ， 着力组织策划采购商走进产区和农产品走进大市场）；
1众目标从而实现“1”众目标（聚焦品牌创建 ， 着力实现品牌打造、销量提升、市场引导品种改良、农民致富等目标） 。
四、品牌化与数字化双轮驱动
1、市场定位
对产业方向精准把脉后 ， 下一步就是市场定位 。 荔枝的珍贵在于“鲜” ， 这类农产品的分级、包装、仓储、保鲜、冷链物流体系等环节都不能出现断链和短链 。 正如前段时间热播的建党百年的扶贫剧《我们的新时代之因为有家》中 ， 当地村民通过铺展电商业务、运用直播方式等 ， 把当地的优质农产品带到了大众视野里 。
2、溯源增信
人们虽然关注到了产品 ，但随着现在生活水平的提高 ， 也有很多消费者越来越意识到家里餐桌上的食品对自身健康的重大影响 ， 那么如何才能让大家更放心地购买到绿色健康的食品、同时也让商家农产品销售转化比提高呢？

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