披萨|#我的养生日常-远离秋燥#萌萌鸡时蔬披萨
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【 披萨|#我的养生日常-远离秋燥#萌萌鸡时蔬披萨】个小朋友都无法抗拒对披萨的喜爱，最近家里的小朋友沉迷于萌鸡动画片，正好把披萨也做成可爱的小鸡造型，整形相对是比较简单的，馅料选择了比较简单的时蔬、虾仁，关键要自己炒披萨酱，牛肉番茄味的披萨酱，自己炒的非常好吃。
By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 披萨皮：
- 低筋面粉 40克
- 高筋面粉 160克
- 糖 10克
- 水 110克
- 橄榄油 15克
- 鲜酵母 6克
- 盐 2克
- 披萨酱：
- 番茄 3个
- 牛肉 150克
- 洋葱 1小个
- 盐 适量
- 大蒜末 30克
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 20ml
- 番茄酱 适量
- 青豆 适量
- 玉米粒 适量
- 胡萝卜丁 适量
- 虾仁 适量
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1、面团所有食材全部混合，揉到可以拉出手套膜。
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2、放在温暖处发酵成2倍大小就可以了。（或是冰箱冷藏过夜）
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3、牛肉洗干净，切成末。
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4、番茄用刀简单划十字，然后用热水烫一下，去皮，然后切丁。
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5、锅中放入油，油热后加入洋葱末、大蒜末炒香。
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6、加入牛肉末翻炒均匀。
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7、加入番茄末和番茄酱翻炒。
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8、放入盐、黑胡椒粉，调味收汁。
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9、醒发好的面团，均匀的分成4份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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10、每个小面团再分出2个5克的面团，做小鸡的翅膀。
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11、大面团擀成巴掌大的蛋形面团，中间的区域压薄并用牙签戳出小孔。
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12、放入烤盘，用清水粘上小翅膀。
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13、在压扁的中间涂上披萨酱。
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14、撒上青豆玉米粒等食材，用玉米粒装饰城小鸡的嘴巴，红椒装饰城头冠。
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15、撒上芝士。
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16、烤箱180度烘烤12分钟。
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17、成品。
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18、成品。
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19、成品。
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20、成品。
小贴士这个量正好做了四个小披萨。 里面的馅料也可以换成其他自己喜欢的料。
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