紫薯|一次发酵，一看就会的紫薯面包高筋面粉|细砂糖

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一次发酵！一看就会的紫薯面包！下了几天的雨，今天终于出太阳了，心情也跟着明媚了起来。趁着空闲，我们来做这款只需要一次发酵的紫薯面包吧！
By 韩木子yyy
用料

高筋面粉 200克
细砂糖 25克
牛奶 10克
盐 3克
黄油 30克
酵母 3克
鸡蛋 25克
清水 110克
花生碎适量
紫薯粉适量
紫薯馅适量

做法步骤

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1、先将面团中的牛奶、糖、鸡蛋、水倒在一起，搅拌均匀放冰箱冷冻待用。（夏天温度高，这样做可以避免面团温度过高）

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2、将酵母和冷冻成冰渣的液体放进厨师机里，搅拌一下后倒入高粉和盐。

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3、厨师机选择“和面”模式，先低速混合成团后，再开高速搅拌至面团能拉出厚膜。

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【紫薯|一次发酵，一看就会的紫薯面包】4、下入黄油，搅打均匀就可以了

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5、无需手套膜，这样就可以了。

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6、将面团进行团圆后，松弛10分钟。

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7、包上紫薯馅，收口。

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8、沾紫薯粉和花生碎。

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9、放入发酵箱，醒发两倍大。

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10、再放入预热好的烤箱160度，25分钟。

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11、这次用的是我新买的海氏M5厨师机，没想到夏天用来和面，居然没有出现机子发热发烫的情况，而且搅打面团也比百元级厨师机快了很多

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12、有了它，我再也不用夏天挥汗如雨的手揉面包了～～
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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