自制|自制西红柿酱

文章插图
无添加自制西红柿酱。秋天西红柿熟了以后，我们会把新鲜的西红柿做成酱，只要制作方法正确且保存得当，基本在来年西红柿熟之前都不会坏。玻璃瓶都是平时吃罐头喝饮料攒下来的。
By 一棵葡萄树哈
用料

西红柿适量
干净玻璃瓶适量

做法步骤

文章插图
1、洗净的西红柿

文章插图
2、西红柿放入沸水中煮10分钟左右，方便脱皮

文章插图
3、煮好的西红柿

文章插图
4、把西红柿的皮扒了

文章插图
5、将剥了皮的西红柿弄碎，随便怎么弄都行，捣烂抓烂，怎么方便怎么来

文章插图
6、洗干净的玻璃瓶

文章插图
7、消毒：将干净的玻璃瓶以及瓶盖放入沸水中煮沸10分钟左右，随后将消过毒的玻璃瓶倒扣放凉，不用等玻璃瓶内水滴都干了，只要稍微放凉不烫手就行。

文章插图
8、将西红柿汁装入玻璃瓶中，装满。

文章插图
9、装好的西红柿，注意要拧紧瓶盖

文章插图
10、将装好的西红柿放入蒸锅中，蒸40分钟左右即可出锅。注意，蒸锅中水一定要加够啊，别还没到时间就干锅了。

文章插图
11、做好的西红柿酱放到阴凉处保存，保质期大概1年左右。注意，有的时候玻璃瓶密封性不好，可能存在漏气的情况，若发现漏气请尽早食用。食用方法：锅中倒入适量油，油热放入葱花和西红柿酱，熬制几分钟出锅即可。
【自制|自制西红柿酱】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！