水果|入秋后，多吃这碱性蔬菜，含钙量媲美牛奶，营养极高，别不懂吃
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一到秋天 ， 我就犯懒 ， 不想做饭 ， 经常带着孩子到表哥家的饭馆里蹭饭 。 我和孩子都特别喜欢吃表哥炒的五花肉炒花菜 ， 脆嫩入味 ， 比吃烧烤还香 ， 总是吃不够 。 表哥告诉我 ， 他炒的花菜 ， 好吃的秘诀在于他多加了一味调味料——孜然粉 。 一次无意放错调味料的“黑暗料理” ， 没想到很受欢迎 ， 由此成了他的拿手菜 。
花菜是一种营养极高的碱性蔬菜 ， 含有丰富的膳食纤维、蛋白质、多种维生素和微量元素 ， 其中胡萝卜素的含量是大白菜的8倍 。 花菜中的钙含量比较高 ， 可以跟牛奶的钙含量媲美 ， 可别不懂吃 。 花菜的含水量高达90% ， 热量却很低 ， 每100克花菜热量只有26千卡 ， 经常吃也不会长胖 。 吃花菜不仅能补钙 ， 还可以提高身体的抵抗力 。 今天就给大家分享一下五花肉炒花菜的做法 ， 需要准备的食材有：有机花菜 一棵 ， 五花肉 适量 ， 蒜米 2瓣 ， 生姜 一块 ， 孜然粉 适量 ， 香辣酱汁 适量 ， 食用油 适量 。
花菜也叫花椰菜 ， 是不少家庭餐桌上的常客 。 花菜顺着枝丫切成小朵 ， 放到盐水里浸泡10分钟 ， 用淘米水再次清洗干净 ， 这样可以把花菜洗得更干净一些 。 花菜沥干水分 ， 对半切开 。 买花菜我喜欢买这种松散的有机花菜 ， 比紧实的花菜吃起来更甜一些 。
蒜米去皮切颗粒 ， 生姜去皮切丝 ， 放一边备用 。
五花肉清洗干净 ， 沥一下水分 ， 切成薄片 。
烧一锅热开水 ， 放入花菜焯水断生 ， 捞出来沥干水分 。 花菜焯水再炒 ， 可以减少营养流失 。
烧热油锅 ， 放一点点食用油 ， 放入五花肉翻炒到变色 。
五花肉炒到有些微微焦黄 ， 转小火放入蒜米和姜丝翻炒出香味 。
放入焯过水的花菜 ， 大火翻炒均匀 。 焯过水的花菜是熟了的 ， 炒上2分钟就差不多了 。
按照家人口味放入香辣酱翻炒均匀 ， 撒上适量的孜然粉 ， 再次翻炒均匀 。 香辣酱汁可以用火锅底料代替 。
入秋后 ， 多吃这碱性蔬菜 ， 含钙量媲美牛奶 ， 营养极高 ， 别不懂吃 。 炒花菜时 ， 学会饭店的做法 ， 多加一味调料 ， 鲜香入味 ， 总是吃不够 。
【水果|入秋后，多吃这碱性蔬菜，含钙量媲美牛奶，营养极高，别不懂吃】今天分享这篇五花肉炒花菜的做法 ， 您喜欢吗？花菜 ， 您家喜欢怎么吃呢？如果您有什么建议或者想法 ， 欢迎给龙宝留言 ， 您的指点是龙宝前进的动力 ， 如果您喜欢今天分享的内容 ， 请收藏 ， 转发 ， 帮忙点个小火箭 ， 关注龙宝可以看到更多的美食日记 。 龙宝家图文原创美食 ， 每天更新 ， 谢绝一切抄袭洗稿 ， 盗用必究！
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