餐桌|餐桌上备受欢迎的几道家常菜，简单好做，下酒下饭，上桌扫光
丝瓜炒虾仁
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食材：丝瓜、虾仁、料酒、生姜、水淀粉做法：1、虾仁洗净，丝瓜去皮切成条备用。2、虾仁加入料酒和姜片，腌制15分钟去除腥味。3、锅中加少许油，油温六成热时放入丝瓜条翻炒。4、待丝瓜微微变软后，放入虾仁煸炒，虾仁变色后加盐调味。5、淋入准备好的水淀粉，快速搅动，待汤汁变粘稠后，即可盛出。香辣鱼块
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用料草鱼一段、洋葱一个、大葱一根、红椒一个、盐、料酒、胡椒粉、生粉、姜蒜、面粉、郫县豆瓣、番茄酱、生抽、老抽糖1、草鱼一段，洗净切块。加入盐，胡椒粉，料酒，生粉，姜汁腌制30分钟。洋葱切块，大葱切段，红椒切块，姜蒜切片备用。2、腌好的鱼均匀粘上面粉。起油锅将鱼块半煎半炸至两面金黄再下锅复炸一次捞出。起油锅，放一大勺郫县豆瓣酱，一大勺番茄酱炒出红油。3、下姜蒜大葱爆香，下洋葱煸炒。加一碗热水，少许生抽和老抽，少许糖稍煮一下。倒入鱼块和红椒翻炒一下，稍微煮一会，关火，撒上香菜即可。蒜苗回锅肉
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材料：后臀肉、蒜苗、青椒、红椒、生抽、白糖、豆瓣酱1.锅中加清水煮肉，待没有红血丝即可捞出，切片，再将青椒、红椒去籽切块，蒜苗切成小段。2.锅中热油，倒入肉片，待肉片出油有点卷时，换小火加入一勺豆瓣酱、豆豉翻炒入味。3.加入青椒、红椒块，大火翻炒至断青，倒入少许生抽。4.最后加入蒜苗翻炒出香味，再加入少许白糖翻炒均匀后即可出锅。
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